Podrobný popis receptu na výrobu kvasu z hroznových listov

Čo môže byť lepšie ako pripraviť si svoj vlastný nealkoholický nápoj zo záhradných rastlín. Jedným z týchto majstrovských diel môže byť kvas z hroznových listov, ktorého recept je ľahký a nekomplikovaný. Pri príprave takejto zmesi na uhasenie smädu nepotrebujete žiadne finančné náklady, čo je v dnešnej dobe dôležité. Kvas môžete pripraviť takmer z každej záhrady a zo záhradného ovocia. Môže to byť nielen zelenina a ovocie, ale dokonca aj ražné krekry. Je škoda, že taký zdravý nápoj stráca obľubu u moderných ľudí (viď. dolma v listoch hrozna - klasický klasický postup s fotografiou

Kvas z hroznových listov: výhody a škody

Tento životodarný elixír nie je nevyhnutný pre každého, takže by ste mali rozhodne zvážiť výhody a škody kvasu z hroznových listov. Medzi výhody tohto lieku patrí jeho pozitívny účinok na pečeň, pankreas, črevá a žalúdok. V ľudovom liečiteľstve je známe, že listy hrozna bojujú s kŕčovými žilami, migrénami, infekciami horných dýchacích ciest a infekciami močových ciest. Existuje veľa receptov na odvar z hroznových listov, ktoré majú tieto choroby prekonať. Nápoj z tejto rastliny môže poškodiť ľudí s vredmi a zápalom žalúdka. Kvas z hroznových listov podľa akéhokoľvek receptu je kontraindikovaný pre tých, ktorí sú obézni. Tiež sa nemusíte zapojiť do nápoja pre dojčiace matky a tehotné ženy. Pri použití takéhoto kvasu by mali byť diabetici opatrní..

Akýkoľvek kvas normalizuje metabolizmus v tele, stabilizuje procesy v zažívacom trakte atď. Všetky tieto pozitívne vlastnosti získava vo fáze fermentácie, keď do hry vstupujú mikroorganizmy, ktoré dokážu liečiť dysbiózu a zlepšujú proces trávenia. Ale spolu s výhodami existujú aj nevýhody tohto osviežujúceho nektáru. Cirhóza pečene, dna, gastritída, urolitiáza, prekyslenie sa zintenzívnia iba vtedy, ak sa do stravy zavedie kvas..

Kvas z hrozna

Podľa receptu na hroznový kvas musíte zobrať 1 kilogram hrozna. Na kysnuté cesto potrebujete 4 litre vody, v ktorej sa zriedi 200 gramov cukru.

Proces štartéra:

1. Bobule umyte a urobte z nich kašu. Sekanie je možné vykonať pomocou mixéra alebo bežného drvenia..
2. Zohrejeme vodu a rozpustíme v nej cukor.
3. Nalejte tento roztok do bobuľovej hmoty a zakryte gázou alebo položte viečko. V tomto stave nechajte jeden deň pri teplote +20 stupňov.
4. Výsledná zmes sa musí filtrovať nasledujúci deň. Môžete použiť rovnakú gázu alebo sitko.
5. Nalejte do fliaš alebo plechoviek a po týždni ochutnajte príjemný nápoj.

Kvas z hroznových listov a výhonkov

Na výrobu kvasu z hroznové listy a výhonky budú trvať asi týždeň. Pri takomto nápoji sú zapojené nielen listy, ale aj jeho výhonky. Nie sú o nič menej užitočné a chutné, tak prečo ich nepridať do všeobecnej bylinnej zbierky. Príprava surovín trvá len 20 - 30 minút, dlhý proces kysnutia vás nechá trochu čakať na chutný výsledok. Na varenie teda potrebujete 3-litrovú kvasnú nádobu a fľaše na ďalšie skladovanie kvasov.

Proces štartéra:

1. Umyte listy a výhonky hrozna. Môže to byť buď mladá vegetácia, alebo mierne zvädnutá.
2. Vložte listy s výhonkami do mixéra a rozomlejte ich do odšťavenia.
3. Premiestnite nakrájanú zeleninu do 3-litrovej nádoby a pridajte 200 gramov cukru. Všetko zriedte vodou pri izbovej teplote, v množstve 1,5 litra. Tekutina s prísadami teda zaberie polovicu plechovky a objem pomletých listov by mal byť 75%, vody 25%.
4. Vložte na teplé miesto, pokryté vekom, na 3 dni. Po 3 dňoch odstráňte veko a nechajte pár dní stáť. Po stanovenom čase sa objaví charakteristický zápach a žltá farba kvapaliny - to znamená, že kvas je pripravený.
5. Doprajte si konzumáciu kvasu z hroznových listov podľa ľahkého receptu!

Voda sa naleje do polovice nádoby, aby sa počas fermentácie neodlomilo veko od plynu.

Niekoľko tipov na výrobu kvasu:

1. Základy výroby kvasu sú jednoduché, stačí skombinovať štyri zložky: vodu, suroviny, cukor a droždie.
2. Namiesto droždia je lepšie použiť chmeľové šištičky.
3. Pri výrobe kvasu z bobúľ hrozna je lepšie ich neumývať. Na povrchu ovocia sa nachádzajú baktérie kvasiace víno, ktoré sa dajú umyť vodou, čo je pre fermentáciu nežiaduce..
4. Namiesto cukru môžete použiť med.

Nie je ťažké pripraviť si kvas z hroznových listov doma a nie je potrebné uchýliť sa k jeho uskladneniu. Okrem toho si určite budete istí jeho prospešnými vlastnosťami. Preto, ak máte vinicu, nenechajte si ujsť okamih a pripravte si kvas z listov hroznového kríka. Dobrú chuť!