Zber a skladovanie slnečnice: základné metódy a pravidlá

Každú jeseň bude musieť mnoho farmárov a bežných obyvateľov leta zbierať a skladovať slnečnicu, ktorá je pre všetkých veľmi potrebným produktom. Aby ste sa zaobišli bez výrazných strát, vyžaduje to veľa práce, všetko treba urobiť rýchlo a snažiť sa, aby nedochádzalo k zdržaniam. Zber sa začína v prvej dekáde septembra, ak je suché slnečné počasie už dlho. Za takýchto podmienok budú hotové semená najlepšej kvality..

Každý, kto chová slnečnicu už niekoľko rokov, vie, že v odtrhnutých čiapkach pred plánovaným termínom sa môžu semená ukázať ako neúplné alebo dokonca úplne prázdne. Rastliny však nemôžete preexponovať. Medzi zástupcami našej fauny je príliš veľa ľudí, ktorí chcú jesť husté semená. Potrebujú ich predbehnúť a zároveň sa neponáhľať so zberom úrody.

Keď je slnečnica pripravená na zber

Existuje mnoho znakov testovaných mnohými generáciami, ktoré naznačujú, že kultúra je zrelá:

• okvetné lístky okolo čiapky blednú, zmenšujú sa, sušia, žltá farba zmizne;
• základňa klobúka zhnedne od zelenej;
• dôkladné preskúmanie semena, zdá sa byť opuchnuté;
• semenný plášť už pripomína zrelý, podľa odrody môže byť čierny, sivý alebo pruhovaný.

Moderné a staré spôsoby zberu slnečnice

Väčšina bežných spôsobov zberu závisí od kombajnov a iného vybavenia. Spravidla sa to deje na veľkých plochách. Ak je veľkosť pozemkov skromná, slnečnice sa zberajú najčastejšie staromódnym spôsobom, s rukami a nožom. Posledná uvedená metóda je sprevádzaná veľkými stratami a výdajom energie..

Rôzne je aj ručné čistenie. Tu uvádzame iba základné možnosti extrakcie požadovaného semena. Prvýkrát majitelia trpezlivo čakajú na konečné dozretie, čo je zrejmé, ak sa semená začnú ľahko drobiť a vyskočiť z buniek v klobúku.

Potom sa stonka odreže ostrým dlhým nožom takmer až po samotný uzáver, pre väčšie pohodlie sú ponechané asi 2 cm stonky. Hlavy sa tretia, takže sú úplne prázdne cez roztieranú handričku alebo vedro. Všetko zhromaždené je vysušené a odfúknuté z trosiek. Za starých čias sa za veterného počasia nad hlavou zdvihlo vedro plné semien a pretriasalo sa cez podstielku. Odpadky odleteli s prázdnymi semenami a plné a ťažké vám padali priamo pod nohy.

Ďalšia cesta je ešte zaujímavejšia. Ako pracovný nástroj potrebujete šľahač (palicu asi 50 cm), vedro, tašku z akéhokoľvek materiálu. Berú rastlinu za čiapku, ohýbajú ju dole do vedra v nej umiestneného a paličkou z nej jemne vyklepávajú semená. Musíte udrieť do chrbta. Zrelé semeno spadne do vedra. Doslova môžete skontrolovať, či je zrelý so zubom. Ak je mäkký a jadrovník nevyskočí, je príliš skoro na zber.

Metóda tri. Používa sa skôr ako predchádzajúce. Semená môžu byť mierne nedozreté. Klobúk je ostro rezaný nožom spolu so stonkou asi 10 cm. Nie je to také ľahké. Na uľahčenie procesu je hlava naklonená a stlačená na hrudník a pozdĺž záhybu sa vykonáva čepeľou.

Po dedinách si zvykli nasadiť už vyrezanú čiapku späť a čakali, kým zaschne. S malým počtom rastlín je každá umiestnená v malom vrecku a zavesená na dobre vetranom mieste, pričom sa musí dbať na to, aby sa tam nedostala vlhkosť. Po niekoľkých týždňoch môžete takto vymlátiť alebo uskladniť, nie však dlho.

Čo zostane po zbere, prázdne čiapky a stonky, je lepšie spáliť priamo v záhrade.

Správne skladovanie slnečnicových semien

Zozbierané semená sa musia skladovať za normálnych podmienok. Samotná slnečnica je veľmi vlhká. Ak sa naukladá na veľké hromady s odpadkami a nechá sa niekoľko hodín bez dozoru, okamžite sa v nej začne proces vedúci k ohrevu. Najskôr sa zmení chemické zloženie tukov, potom sa rozkladajú bielkoviny. Ak vnútorná teplota dosiahne 15 až 25 ° C, potom ide o počiatočnú fázu znehodnotenia produktu. Vyzerá a vonia dobre..

V ďalšom štádiu dôjde k zahriatiu už na 40 ° C. Dochádza k rýchlemu rozvoju mikróbov, ktorý sa odráža v semenách a dodáva im horkosť. Lesk šupky zmizne, vonia po plesni, jadrá sa menia a strácajú klíčivosť. V poslednej fáze teplota kolíše až do 55 ° C. Chuť je zlá, cítiť zatuchnutý zápach. Škrupina je tmavá, rovnako ako samotné jadrá. Miera klíčenia je takmer nulová. Produkt je považovaný za úplne nepoužiteľný, ak je šupka aj jadrá čierne.

Ak je semenný plášť celý, bez poškodenia, potom budú dlho ležať. Semená očistené od trosiek sa ukladajú na uskladnenie (povolené sú najviac 2% kontaminácie a obsah vlhkosti najviac 6,2 - 7%). Musí byť ochladený na +10. Semená zostanú v dobrom stave asi 6 mesiacov. V takom prípade je potrebné miestnosť častejšie vetrať, najmä ak vlhkosť vzduchu presahuje 12%. Parametre sušenia budú závisieť od rozmanitosti a stupňa obsahu oleja.

Záver

Existuje niekoľko spôsobov, ako zbierať zrelé slnečnice:

1. stroj;
2. Manuálny.

Výber jedného alebo druhého závisí od množstva úrody a rozľahlosti vysadenej plochy. Skladovanie vyžaduje špeciálny prístup, aby sa nezničil výsledok vašej práce. Je potrebné dodržiavať určitú vlhkosť, zabrániť kontaminácii a prehriatiu surových semien..