Univerzálna odroda pre záhradníkov v strednom rusku - hruška `dezert rossoshanskaya`

Hruška je síce po jablone a čerešni na treťom mieste v domácich záhradách, ale objavila sa tam ako zámorský hosť: teplomilná, citlivá na sucho a mráz, bezbranná proti plesňovým parazitom.

Podľa dôkazov o literárnych dielach starovekých hellasovských a sumerských lekárskych pojednaní je táto rastlina ľudstvu známa už tisíce rokov, ale najlepšou hodinou hrušky bolo 18. storočie, keď ľudia uvažovali o pestovaní a rozmanitosti tento kvet ruže.

Vlastnosti výberu

Ľudový výber, na rozdiel od jablone, zbavil hrušku jej pozornosti a má to niekoľko dôvodov:

• existencia divokých prírodných vzoriek, ktoré sa úspešne používajú v medicíne a konzumujú sa ako potraviny;
• termofilita rastliny, ktorá obmedzila jej rozsah na 60 ° severnej šírky;
• diskreditácia hrušky ako rastliny nestabilnej voči skorým mrazom, poškodenie chrastavitosti;
• podceňovanie chuti ovocia v dôsledku ich neúplného dozrievania v podmienkach chladného ruského leta a prítomnosti kamenných buniek v dužine, ktoré sú zvlášť viditeľné u nezrelých hrušiek;
• pokus o pestovanie juhoeurópskych odrôd v domácich záhradách.

Hruška sa cítila dobre na Kryme, južné oblasti stredoeurópskeho regiónu Zeme, severný Kaukaz. Úsilie ľudových chovateľov stredného Ruska bolo zamerané predovšetkým na zlepšenie chuti ovocia, a nie na vštepenie rozmaznávaných vlastností rastlín, ktoré prispievajú k prežitiu v drsných podmienkach..

V centrálnej oblasti Čiernej Zeme sa výborne cítia tieto odrody hrušiek: Héra, Katedrála, Červenostranný, Krasulia a Lada.

IV Michurin začal s hľadaním spôsobov, ako u nás vytvoriť zimovzdorné odrody hrušiek, koncom 19. storočia. Obzvlášť úspešné boli následne pokusy využiť divú hrušku Ussuri ako podpník, ktorý má optimálne rozpätie mrazuvzdornosti (do - 30 ° C).

V každej klimatickej zóne boli vytvorené výskumné ústavy a ovocinárske centrá s cieľom vyvinúť nové sľubné hybridy. Jedným z nich bola v roku 1937 ovocná a bobuľová pevnosť, ktorá bola vytvorená na obyčajnom domácom pozemku voronežského chovateľa Uljanščeva..

Tu, po vojne, vznikla regionálna stanica Rossoshanskaya (podľa názvu okresu), kde sa zrodila nová odroda hrušiek - „Dessertnaya Rossoshanskaya“.

K súdnym procesom bol pripustený v roku 1952 a v roku 1975 bol zapísaný do štátneho registra a dostal povolenie na distribúciu v priemyselných záhradách. Belgorod, Voronež, Kursk a oblasť Severného Kaukazu.

Názov odrody odráža hlavný účel plodu - získanie šťavnatých sladkých hrušiek na čerstvú konzumáciu ako dezert.

Referencia: Hrušky majú tiež dekoratívnu funkciu v záhradách. Na tieto účely sú najvhodnejšie hrušky so stĺpovitou alebo pyramídovou korunou. Používajú sa na vytváranie uličiek, skupinových výsadieb alebo ako prízvuk v krajinných kompozíciách..

Aký druh patrí

Ak bola nová odroda umiestnená ako dezertná odroda, potom sa vo Voroneži vytvorili nové formy vhodnejšie na priemyselné pestovanie:

• nízka alebo stredná výška;
• s vysokou hladinou cukru v ovocí;
• plodný;
• vhodné na dlhodobé skladovanie a prepravu.

Ako univerzálny podpník na získanie nových záhradných odrôd sme použili prírodné formy hrušky obyčajnej, typické pre každý región, s dlhou históriou rastu:

• Ruská hruška a ďalšie 3 jej druhy (stredné Rusko);
• kaukazská hruška a jej 24 foriem (vysočina Kaukazu);
• Hruška Ussuri (Ďaleký východ);
• snehová hruška (stredná Ázia).

Výpočet vegetatívne obdobie pre každý hybrid sa našla najlepšia voľba pre konkrétny región na základe času dozrievania ovocia:

• letné odrody - dozrievanie je ukončené do konca júla; čerstvé obdobia skladovania týchto plodov sú obmedzené na 10 dní;
• jesenné odrody - dozrievanie nastáva do konca septembra - skladovanie čerstvého ovocia bez straty chuti je možné iba v chladničke najviac 2 mesiace;
• zimné odrody - zber sa uskutoční v októbri - skladované hrušky dosahujú spotrebiteľskú zrelosť - možno ich skladovať v chladničke až do februára.

Referencia: Európski a čínski pôvodcovia hrušky sú rôzne vetvy tej istej rastlinnej formy. Líšia sa vzhľadom a chuťou. Medzi čínskymi hybridmi sú ovocie s veľmi originálnou chuťou - napríklad zodpovedajúce prírodnému melónu.

Genetická báza

Vytvorenie novej hybridnej formy ovocnej rastliny spočíva v naočkovaní sľubnej odrody z hľadiska spotrebiteľských kvalít do zásoby adaptovanej v danej oblasti..

Pre „Dessertnaya Rossoshanskaya“ boli rodičovským párom odrody hrušky, ako napríklad:

• „Bere (zima) Michurina“ - zimný stupeň, vytvorené na základe divokého podpníka Ussuriyskaya, ktorý mu dodával mimoriadnu zimnú odolnosť - plody sú malé, šťavnaté, s 10% - obsahom cukru, mierne koláčové - počas skladovania plody dozrievajú - hlavná výhoda - odolnosť proti chrastavitosti, pôsobivý výťažok, vhodnosť na dlhodobé skladovanie- odroda sa stala rodičovskou pre ďalších 50 nových hybridov;
• „Lesná krása„- jesenná odroda so storočnou históriou z Belgicka - dobrá chuť ovocia s tenkou šupkou - trvanlivosť - 3 týždne- plodenie nie je stabilné, ale vysoké - zimovzdorné a odolné voči suchu- súčasťou rodičovských párov ďalších 30 odrôd - náchylné na chrastavitosť.

Ak vás zaujímajú odrody odolné voči chorobám, venujte pozornosť odrodám Nika, Citrón, Victoria, Kupava, Vesmír.

Podľa charakteristík rodičovského páru môžeme dospieť k záveru, že odvodená odroda bude mať, ako sa stalo:

• vysoká mrazuvzdornosť;
• sladká chuť;
• dobré obchodné vlastnosti;
• skorá zrelosť sadeníc;
• značná produktivita;
• odolnosť proti chrastavitosti;
• nenáročné na zloženie pôd;
• vhodnosť na použitie pri šľachtiteľských prácach.

Medzi nenáročnými odrodami možno tiež rozlíšiť Čižovskaja, Jakovlevskaja, Detské, Báječné a Téma.

Medzi nevýhody dcérskej formy patrí zdedenie z „lesnej krásy“, sebaúrodnosť a povinné vonkajšie opeľovanie.

Zaujímavé: Na získanie hybridov s danými vlastnosťami sa hruška môže vrúbľovať nielen na zásoby divo rastúceho príbuzného, ​​ale aj na jabloň, irgu a dule. V tomto prípade bude možné vytvoriť hrušku ako palmetu..

Opis odrody hrušky "Dessertnaya Rossoshanskaya"

1. Strom stredná a veľká energia (10-15 m) s pyramídovou korunou. Tenkosť koruny určuje zvláštnosť rastliny k slabej tvorbe nových výhonkov..
2. Kmeň a kostrové konáre sú sivej a sivohnedej farby.
3. Mladé výhonky hrušky sa vyznačujú výraznou hrúbkou a svetlohnedou farbou.
4. Prichádza plodenie vrúbľovaného výhonku už 5. rok.
5. Obličky sú dva typy: vegetatívne a generatívne. Líšia sa veľkosťou a tvarom.
6. Kvety sú samoplodné, zhromaždené v kvetenstvách na stredne veľkých stopkách, s bielymi (dvojitými) lupienkami, občas s ružovým lemom.

   Výber opeľovačov sa zvyčajne riadi všeobecným načasovaním fázy kvitnutia..

   Táto podobnosť sa pozoruje u odrôd hrušiek “Mramor„,“Jesenná Jakovleva„A“Tatyana„.

Dôležité: Jeden z týchto stromov musí byť určite v záhrade vedľa opísanej odrody, inak nebude úroda, alebo vzácne plody, ktoré sa objavia, budú nevyvinuté a chybné..

7. Plody sú stredne veľké a mierne hruškovitého tvaru - pripomínajú skôr jablká. Šupka je tenká, v zrelosti žltozelená s červenavými a hrdzavými podkožnými bodkami.

   Dužina je sladká, šťavnatá, s jemnou hruškovou arómou. Kvalitu chuti ovplyvňuje nepodstatnosť veľkosti kamenných buniek.

   Farba rezaných hrušiek je bielo-krémová, jadro je s uzavretým semenným strukom a hnedými semenami. Hodnotenie chuti podľa degustačnej stupnice - 5 bodov.

Zaujímavé: Hruška chutí vždy sladšie ako jablko. Nie je to tak preto, že jej buničina obsahuje viac cukru, ale preto, že v hruške nie sú takmer žiadne kyseliny, alebo sú prítomné v malom množstve..



8. Hruška "Dezert Rossoshanskaya" vyznačuje sa vysokou úrodou (až 70 kg na strom). Priemerný výnos z hektára priemyselnej záhrady v rôznych rokoch - 120-300 kg.
9. Zrenie ovocia nastáva včas jesenné odrody. Spotrebiteľská zrelosť nastáva po zbere.

Medzi jesenné odrody tiež patria: Ohnivá žena, Perun, Samarská kráska, Bere Bosc a Larinskaya.

10. Plody sú univerzálne použiteľné a vyznačujú sa tým vysoké obchodné kvality, vhodné na skladovanie a prepravu na veľké vzdialenosti.
11. Táto odroda patogény chrastavitosti nie sú strašidelné, veľmi zriedkavé - infekcia septoria.
12. Zimná odolnosť sadeníc sa mení, keď sa presúvame do severných oblastí (vysoká až stredná). Účinok zimnej odolnosti odrody sa dá zosilniť zaštepením ešte mrazuvzdornejšej hruškovej odrody do koruny stromu..

Vyznačujú sa dobrou zimnou odolnosťou: Rogneda, Sverdlovsk, Lel, Zázračná žena a Čižovskaja.

Foto

Môžete sa dozvedieť viac o odrode a vidieť hrušky "Dessertnaya Rossoshanskaya" na fotografii nižšie:

Použitie ovocia

Na svete nie je viac znalcov chuti plodov hrušky ako Francúzi. V ich národnej kuchyni je nespočetné množstvo jednoduchých a zložitých jedál pripravených z tohto ovocia. Ako ju jesť s najväčším prínosom a potešením - vedia tiež najlepšie zo všetkých. Tu sú odporúčania, ktoré by podľa nich mali byť dodržané:

• čerstvé jedia iba šťavnaté a sladké ovocie spojené s dezertnými odrodami (tvrdé priemyselné odrody v surovej forme môžu spôsobiť zažívacie ťažkosti, je lepšie ich piecť);
• dezertná hruška sa nevylupuje zo šupky, pretože šupka obsahuje najviac vlákniny;
• hrušky sa nejedia ihneď po jedle alebo nalačno: pravidlá vyžadujú, aby ste medzi jedlami počkali 30-40 minút;
• užitočný objem plodov hrušky - 2 kusy v jednom kroku, alebo 1 hruška + 1 jablko, alebo 1 hruška + 3 slivky;
• rovnako ako iné sladké ovocie, ani hrušky by sa nemali umyť sýtenými nápojmi alebo okamžite ísť na mastné mäsové jedlá;
• ľudia s exacerbáciou gastritídy alebo peptického vredu, ako aj ľudia trpiaci zápchou, sa budú musieť vzdať hrušiek;
• nízky obsah kalórií v hruškách z nich robí preferované ovocie pre tých, ktorí chcú schudnúť - efektívne uskutočňujú „hruškové“ pôstne dni, keď sa konzumujú 1 - 2 kg hrušiek v troch jedlách;
• ľudia nad 40 rokov budú mať úžitok z vitamínovej sady týchto druhov ovocia a kyseliny listovej, ktorú obsahujú;
• osviežujúci a tonizujúci účinok hrušiek začína už pri vnímaní ich arómy, a preto je vhodné konzumovať hrušky vypestované vo vašom regióne a nie dovážaný tovar (spracovaný s konzervačnými látkami na diaľkovú prepravu)..

Tipy pre majiteľa

1. Hruška nemá rád transplantácie, preto musí okamžite určiť najslnečnejšie a najviac chránené miesto v záhrade. Okrem toho by sa malo pri výsadbe vziať do úvahy, že koruna stromu sa zvyšuje o 30-40 cm ročne..
2. Ochrana pred pramenitými vodami z taveniny treba vysadiť na umelo vytvorenú kopu, zdvíhanie nad všeobecnú úroveň pristátia.
3. Starostlivosť o odrodu "Dessertnaya Rossoshanskaya" sa nelíši od požiadaviek poľnohospodárskej technológie na hrušky ruského výberu: prerezávanie, zalievanie, hnojenie, preventívne postrekovanie.
4. Neočakávajte, že sa bude táto odroda rozmnožovať semenami: všetko bude musieť byť včas zaštepené. Je lepšie ihneď urobiť silnú zásobu s dobrou dedičnosťou a vykonať pučanie (očkovanie očkom)..
5. Koruna hrušky dáva dobrý tieň, preto je vhodné ju vysadiť v rekreačnej oblasti: nad lavičkou alebo altánkom.