Melón torpedo: ako si vybrať sladké zrelé ovocie

Veľkoplodé, neskoro dozrievajúce melóny a tekvice sú zle prispôsobené na pestovanie vo väčšine Ruska. Jedným z najpopulárnejších je torpédový melón, ktorý je potrebné správne zvoliť, je obzvlášť dôležité vedieť - produkt prichádza na police hlavne z Uzbekistanu. Skazené, bez chuti trhané zelené ovocie sa môže dostať k spotrebiteľovi.

Odrodové vlastnosti

V Uzbekistane sa melón torpéda volá Mirzachul. Kultúra zaujíma jedno z hlavných miest vo vývoze republiky, je žiadaná nielen v Rusku. Kupujú ho s potešením krajiny Európy a USA..

Torpedo je odroda s neskorým dozrievaním. V strednej Ázii dozrieva najskôr v druhej augustovej dekáde, ovocie dosahuje 7-9 kg, za obzvlášť priaznivých podmienok - až 10-15 kg. Pre Rusko je vonkajšie pestovanie nemožné - potrebujete skleník, 90 dní. Je však nepravdepodobné, že by melón presahoval 5 kg účinkoval, bude to menej sladké a šťavnaté ako zrelé v Uzbekistane.

Zrelé ovocie torpéda je svetlo žlté, kôra je hustá a pokrytá trhlinovou sieťou. Tvar je podlhovastý, so zaoblenými koncami, dĺžka môže dosiahnuť pol metra alebo viac. Buničina je jemná, biela, s vysokým obsahom cukru a príjemnej charakteristickej arómy, trochu mastná.

Torpedo je šťavnatejšie ako iné populárne melónové odrody - Kolkhoznitsa, Thai, Gulyabi.

Výživová hodnota a liečivé vlastnosti

Pre torpédový melón má veľký význam aj to, ako zvoliť dobré ovocie, pretože maximálny obsah živín určuje kvalita. Výživová hodnota 100 g výrobku je asi 35,7 kcal (to je viac ako v prípade iných odrôd)..

V percentuálnom vyjadrení sa melón skladá z:

• voda - 90;
• vláknina - 0,9;
• sacharidy - 7,4;
• bielkoviny - 0,6;
• tuky - 0,3.

Zvyšných 0,2% tvoria živiny - vitamíny a minerály užitočné pre telo. Melón obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy, nasýtené mastné kyseliny, omega-3, enzýmy, pektíny.

Obzvlášť veľa:

• kyselina askorbová;
• beta karotén;
• vitamíny A, K, PP, skupina B;
• kremík;
• kobalt;
• draslík;
• žľaza;
• meď;
• horčík;
• sodík;
• chróm.

Zrelý melón je ľahko stráviteľný, uhasí smäd a je vynikajúci. Navyše:

• zlepšuje činnosť čriev;
• je antioxidant;
• má močopudné vlastnosti;
• má priaznivý účinok na cievy a srdce;
• pomáha udržiavať zrakovú ostrosť;
• posilňuje imunitný systém;
• zvyšuje hemoglobín;
• podporuje produkciu serotonínu;
• semená sú silné afrodiziakum.

Melón sa konzumuje čerstvý, sušený, sušený, používa sa na výrobu dezertov, melónového medu, kandizovaného ovocia. Obsah kalórií sa zvyšuje počas spracovania.

Melón Torpedo: ako si vybrať chutné a sladké

Samozrejme, zo zeleného melónu môžete pripraviť kandizované ovocie alebo dezert. Ale kúpili to za toto? Aj keď väčšina Rusov vie, ako si vybrať sladké vodné melóny, nie každý melónom rozumie. V skutočnosti nie je nič ťažké určiť kvalitné ovocie..

Kedy a kde kúpiť

Pre melóny, vrátane torpédových, je dôležitá otázka „ako si vybrať“, ale nemenej dôležitý je čas a miesto nákupu:

1. Je vysoko pravdepodobné, že prvé plody obsahujú veľa dusičnanov. Melón Torpedo mešká, v strednej Ázii dozrieva do polovice augusta. V Rusku je slnka menej, ale plody nebudú také veľké ako v Uzbekistane, čo znamená, že na získanie sladkostí potrebujú menej času. Nákup torpéda v júli alebo pred polovicou augusta je každopádne riskantná záležitosť. Namiesto rozkoše sa môžete otráviť. Najlepšie je zamerať sa na začiatok septembra.
2. Na trati nemôžete brať melóny. Melóny tam rozhodne neprešli Rospotrebnadzorovým testom na prítomnosť dusičnanov a iných škodlivých látok. A pravdepodobne absorbovali prach, toxíny z výfukových plynov prechádzajúcich automobilov.

Vzhľad

Kôra vysokokvalitného torpédového melónu je drsná, elastická, pokrytá bielou sieťkou s drážkami, svetlou alebo bledožltou, často s pozdĺžnymi prerušovanými pruhmi tmavšieho odtieňa. Farba by mala byť jednotná. Je povolené jedno belavé miesto - ovocie ležalo na zemi, na tomto mieste bude farba svetlejšia. Prítomnosť takejto značky často naznačuje, že melón bol pestovaný bez „smrteľných“ dávok chémie a dozrieval sám o sebe.

Dobré ovocie:

• ťažký;
• so suchým hustým chvostom;
• nos je mäkký;
• pokožka sa dá ľahko poškriabať;
• po stlačení je ovocie trochu pružné, ale nezostávajú po ňom žiadne stopy;
• semená sú žltkasté, ľahko sa oddelia od dužiny.

Skutočnosť, že melón je zelený, možno spoznať podľa nasledujúcich znakov:

• kôra je hladká a pevná;
• ovocie je mierne lesklé;
• nos (miesto, kde je kvetina pripevnená) sa neohýba;
• čerstvý chvost;
• po nastrihaní je pod pokožkou viditeľný zelený prúžok.

Prezretý melón:

• po stlačení zostáva na boku priehlbina;
• povrch je posiaty jamkami;
• na pokožke sú škvrny;
• dužina s horkastou chuťou.

Známky zneužívania dusičnanov počas kultivácie:

• drážky nie sú biele, ale zelené;
• po rozrezaní sa pod kožou nachádza žltý pás;
• jasne žltá pokožka.

Vôňa a zvuk

Torpédo je menej voňavé ako Kolchozná žena. Ale v horúcom dni by mala byť vôňa niekoľkých melónov počuť o niekoľko metrov ďalej. Predpokladá sa, že sladké zrelé torpédo vonia kvetový med, hruška a vanilka.

Ak má melón nepríjemnú arómu, je s najväčšou pravdepodobnosťou pokazený. Vôňa trávy signalizuje, že chuť bude rovnaká - torpédovo zelená.

Ak pohladíte zrelý melón, vydá tupý zvuk. Hlas, napríklad dobre vyzretý melón, signalizuje, že ovocie je zelené.

Cut Melon Torpedo sa nedá kúpiť!

Ako jesť melón

Melón je samostatné jedlo. Nemôže sa jesť nalačno. Najmenej 2 hodiny by mali uplynúť od hlavného jedla, po - najmenej 30 minútach. Pri kombinácii s inými potravinami bude melón kvasiť v žalúdku, pravdepodobne bude nafúknutý a plyny.

Obzvlášť nešťastný nápad je kombinovať melón s alkoholom, zapiť ho studenou vodou alebo mliekom. Môže to spôsobiť otravu.

Pred použitím je potrebné ovocie umyť mydlom a utrieť dosucha. Používajte iba čistý nôž.

Ak sa po rozrezaní zistia na dužine tmavé škvrny, je lepšie melón zlikvidovať celý. Je chybný. Odstránenie postihnutých oblastí nepomôže - akýkoľvek kúsok môže byť otrávený.

Melón Torpedo je lahodný, sladký s jedinečnou arómou. Najlepšie ovocie ale na pulty prichádzajú zo strednej Ázie, aby nezafarbilo alebo nepokazilo, musíte si ho správne zvoliť.

Melón Torpedo, ako zvoliť to najlepšie - video