Aký je rozdiel medzi cuketou a cuketou

Túto zeleninu pozná a miluje každý. Príjemná chuť, ľahká a rýchla na prípravu, cuketa počas vegetačného obdobia zaujíma svoje oprávnené miesto na stole každej ženy v domácnosti. Je vyprážané, dusené, varené, pečené, konzervované.

Ale nie tak dávno sa objavila iná zelenina, presne ako zeleninová dreň, ale pod úplne iným názvom - cuketa. Cuketa, ktorá je v skutočnosti dvojnásobkom svojho významného príbuzného, ​​si v súčasnosti získava čoraz väčšiu popularitu, čo mätie fanúšikov svojho predchodcu.

V tejto súvislosti mnohých zaujíma: je to to isté - cuketa a cuketa? V čom sa líšia a čo majú spoločné? Toto bude prediskutované nižšie..

Cuketa zaplavila najmä Taliansko. Mali by ste vedieť, že sa tam dlho používali ako okrasná rastlina. Začali sa používať na jedlo niekde v 18. storočí. Teraz sa tam pestuje nielen biela cuketa, rovnako ako hlavne naša, ale aj zelená, rôzne odtiene žltej, pruhované, pestré.

Nie tak dávno, asi pred tridsiatimi rokmi, k nám prišla táto farebná rodinka. A celá táto rodina sa na rozdiel od obvyklých cukiet začala nazývať „zucca“. Takto znie po taliansky „malá tekvica“.

Prospešné vlastnosti

Napriek rozdielom v názvoch sú obe tieto rastliny celkom užitočné. Ich buničina obsahuje kyselinu listovú, pantoténové, pektíny, železo, draslík, škrob, bielkoviny, sodík atď. Prítomnosť veľkého množstva vlákniny vám umožňuje normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu.

POZOR: Nízkokalorický obsah tejto zeleniny spôsobil, že je vhodná pre dietujúcich. Ale zároveň má cuketa ešte menej kalórií ako cuketa. Aj keď obe sú potom ideálne na konzumáciu.

Táto zelenina má výrazné diuretické a choleretické schopnosti, pomáha v boji proti nadmernému množstvu zlého cholesterolu.

Môžu sa použiť na alergické patológie a anémiu..

Prítomnosť obrovského množstva vitamínov A, PP, B1 a B2 v ich zložení naznačuje, aké užitočné sú..

Vlastnosti:

Ale s tým všetkým majú obe tieto rastliny charakteristické črty, ktoré by ste mali vedieť.

Cuketa

Jeho vlasťou však nie je Taliansko, ale Mexiko. Chuť tejto rastliny však skutočne objavili Taliani. Zelenina rastie na malých kríkoch a vyznačuje sa tmavozelenou, žltou alebo pruhovanou farbou plodov.

Rastlina sa vyznačuje dlhodobým plodením, skorou zrelosťou, dobrým výnosom (spravidla sa z kríkov zozbiera 15-20 plodov). Má jemné mäso s minimálnym počtom semien..

Kôra z cukety sa nerozlišuje podľa svojej jemnosti a mäkkosti, vďaka čomu sa zelenina praktizuje aj na konzumáciu v surovej forme. Cuketa miluje teplo a vlhkosť a nie je mrazuvzdorná.

Cuketa sa pripravuje rýchlo, za pár minút. Ak sa príprava oneskorí, potom stuhne a stratí chuť. Je pravda, že napriek všetkej užitočnosti nemôže každý používať cuketu. To je kontraindikované v prípade individuálnej neznášanlivosti na zeleninu, ako aj u tých, ktorí narušili proces odstraňovania draslíka z tela..

Cuketa

Na rozdiel od cukety je to plazivá rastlina, ktorá vytvára veľký krík s dlhými výhonkami. Pre jeho rast je preto potrebné priestranné miesto. Plody sú prevažne svetlozelenej alebo svetlo žltej farby, dorastajú až do 40 cm alebo viac.

Kvôli tvrdosti šupky sa prakticky nepoužíva v surovej forme. Plody dospelých jedincov majú vysoký obsah veľkých semien, ktoré je potrebné pred varením odstrániť.

Jeden ker produkuje až 9 plodov, ktorých technická zrelosť nastáva začiatkom jesene. Je nemožné oddialiť zber, pretože prezreté plody nielenže nestratia svoju chuť, ale môžu tiež dorásť do obrovských rozmerov, tvrdnúť a vyschnúť..

Táto zeleninová rastlina je nenáročná na starostlivosť, mrazuvzdorná a nereaguje na zmeny teploty. Ale na druhej strane ho často ovplyvňuje škodlivý hmyz..

Hlavné rozdiely

Ako vidíte, rozdiel medzi týmito zeleninovými rastlinami je dosť znateľný. Pozrime sa podrobnejšie, ako sa cuketa líši od cukety v určitých parametroch:

• skorá zrelosť - je neodmysliteľnou súčasťou cukety. Rastliny začínajú prinášať ovocie v júni. Plody dlhé až 10 - 15 cm. Je to vo fáze takej zrelosti, že sa vyznačujú jemnou pokožkou a najlepšou chuťou;
• farba - vo vzťahu k cukete a cukete je to nápadné aj pre neskúsených záhradníkov. Cuketa je zvyčajne tmavozelenej farby, rovnako ako jej rôzne odtiene. Niektoré odrody dopĺňajú pruhy. Cukety majú teraz rôzne farby (zelená, žltá, biela). Ale celá táto farebná schéma vôbec neovplyvňuje chuť týchto zeleninových rastlín;
• veľkosti - aj keď sú cukety a cukety navonok podobné, líšia sa parametrami. Cukety spravidla nerastú viac ako 25 cm, čo sa nedá povedať o ich dvojitom. Môžete si vypestovať veľkú cuketu tak, že odrežete všetky vaječníky a jeden z nich opustíte. Ale s cuketou sa takáto technika neprereže;
• semená - badateľný je aj ich rozdiel u týchto rastlín. Cuketa, ako každý vie, má dostatočne veľké semená. A v cukete sú také malé, že je ťažké si ich všimnúť v dužine;
• pestovanie - ako už bolo uvedené, cukety dozrievajú pre cukety skôr, ale pre svoj dobrý rast vyžadujú veľa svetla a tepla. Pri najmenšom mraze rastlina uhynie. Za uspokojivých teplotných podmienok bude zelenina neustále prinášať ovocie.

UPOZORNENIE: Kríky cukety uvoľňujú výhonky, ktoré sa plazia, aj keď dnes je v ponuke veľa odrôd ich druhov kríkov. Cuketa rastie iba v kríkoch. Tieto zeleninové rastliny sa tiež líšia veľkosťou listov a kvetov. V cukete sú menšie..

• skladovanie - cuketa je zelenina, ktorá sa dlho neuchováva, pri izbovej teplote môže ležať nie viac ako 4-5 dní. Ale pre cuketu s hrubou pokožkou nie je preprava a dlhodobé skladovanie hrozné;
• chuť - dužina cukety je drsná, bez chuti, dostatočne hustá, takže je lepšie ich dať na varenie. Cuketa má sladkú jemnú dužinu s jemnou arómou. Táto zelenina by sa mala jesť surová, v šalátoch;
• spôsob použitia - cuketa sa dá jesť surová, ale cuketa bez spracovania sa chuťovo nelíši. Pri výbere cukety z kríka je lepšie ju odrezať nožom. Potom sa na mieste rezu vytvoria nové vaječníky..

Bratia dvojčatá?

Napriek tomu, že obidve tieto druhy zeleniny sú tekvicové plodiny a sú si blízki príbuzní, majú značné rozdiely. Preto je ich kultivácia osobitne zaujímavá. A rozmanitosť odrôd a hybridov ponúkaných v posledných rokoch je obzvlášť vzrušujúca..

Ale pre kultiváciu akejkoľvek odrody, ktorú si vezmete, zostane jedna vec nezmenená. Cuketa sa od cukety líši väčšou jemnosťou, kompaktnosťou kríkov a možnosťou jesť ich surová. Cuketa, aj keď má huňatý vzhľad, bude vždy drsnejšia, ale nie menej užitočná.

POZORNITE: cuketa a cuketa sú podobné, ale nezávislé rastliny, ktoré sa navzájom líšia, podobne ako dve odrody akejkoľvek kultúry, štruktúrou ovocia, chuťou a niektorými vlastnosťami poľnohospodárskych postupov..

Pozrime sa na hlavné body definujúce, aký je rozdiel medzi týmito kultúrami:

• cuketa, druh tekvice, sa vyznačuje menšími plodmi, ale veľkými v porovnaní s kolegami, kvetmi a listami. Plody cukety sú prevažne tmavozelené, z cukety - biele a žlté;
• cuketa pre cuketu rýchlejšie dozrieva, miluje teplo a vlhkosť. Cuketa - nie je tak náročná na vlhkosť a je relatívne mrazuvzdorná;
• Bush cukety, rastie, vetvy, však teraz existujú kríkové formy rastlín, ale cuketa vždy rastie v kríkoch;
• obe druhy zeleniny majú nízky obsah kalórií, ale cuketa má menej kalórií ako cuketa;
• cuketa sa môže použiť na pokožku, ale v cukete je húževnatá, takže sa zvyčajne olúpe;
• cuketa by sa mala jesť surová a varená, zatiaľ čo cuketa by mala byť vyprážaná alebo dusená.

A trochu gramatiky

Na internete nájdete dvojaké hláskovanie mena talianskeho príbuzného zeleninovej drene. Niekto píše cuketu s jedným „k“, niekto s dvojkou. Tak akurát - cuketa alebo cuketa?

Tieto dve mená skutočne nie sú jediné, ktoré kráčajú po internete. Existujú aj prípady použitia dvojitého „n“ - „cukety“. Je úplne zrejmé, že taký pravopis je nesprávny a neprijateľný. Čo sa nedá povedať o prvých dvoch.

Hneď je potrebné poznamenať, že pravopisný slovník určuje jediný správny pravopis tohto slova - „cuketa“. Je mužský a nemá sklon: tri cukety, prinesené cukety, zelené cukety. Prečo potom nie každý používa túto normu a často píše „cuketa“?

Všetko je o požičaní si tohto slova. V talianskom jazyku, odkiaľ to k nám prišlo, píšu „cuketa“ a vyslovujú sa „cuketa“. To je to, čo spôsobuje dualitu v pravopise slova..

Musím však povedať, že rozdiel v pravopise nijako neovplyvňuje lahodnosť a užitočnosť tejto nádhernej zeleninovej rastliny..

Viac informácií o pestovaní plodín nájdete tu: