Ako si vziať jeden z elitných včelárskych produktov, sainfoin med na zlepšenie zdravia

Med je cenným a jedinečným produktom života včiel, ktorý zbožňujú milióny ľudí na svete. V Rusku sú populárne kvetinové, lipové a sladké odrody ďateliny. Ale čo je a ako brať sainfoinový med, málokto vie.

Čo je sainfoin med

Užitočná pochúťka sa získava z peľu sainfoínu - rastliny z čeľade bôbovitých, ktorá sa nachádza v Ázii, južnej Európe, Afrike a na Kaukaze. Na území Ruska je väčšina tejto medonosnej rastliny sústredená v Altaji. Kvetenstvo rastliny sa zhromažďuje do kláskov alebo strapcov. Existujú biele, žlté, fialové, červené, ružové farby. Vydávať príjemný, sladký zápach, na ktorý rýchlo reagujú včely.

Hlavnou výhodou rastliny z čeľade bôbovitých je jej doba kvitnutia. Rastlina medu úplne odhaľuje svoje kvetenstvo koncom mája, začiatkom júla. V tejto dobe už všetky ostatné kvety, ktoré lákajú včely, už vybledli. Výsledkom je čistý, monoflórny produkt s nenapodobiteľnou sviežou vôňou ruží a výraznou chuťou..

Včely aktívne zbierajú nektár z lúk, na ktorých rastie sainfoin. Lákajú ich najmä sibírske, zakaukazské, siate odrody tejto trvalky. Jeden pruhovaný pracovník zhromaždí za úplatok (obdobie aktívneho zberu nektáru a medu) až 6 kg peľu tejto medonosnej rastliny.

Med Sainfoin v Európe a Severnej Amerike je veľmi populárny už veľmi dlho. Tam sú viachektárové plantáže osobitne zasiate sainfoínom. Kanada je lídrom vo výrobe tohto druhu medu, odrody Toskánska a Gita vyrábané v Taliansku a Francúzsku sa považujú za elitné odrody tohto cenného produktu..

Med Sainfoin je oceňovaný na celom svete ako vynikajúca pochúťka. Táto odroda obsahuje všetky najlepšie vlastnosti, užitočné vlastnosti, skvelú chuť a arómu sladkého včelárskeho produktu. Odroda zaujíma popredné miesto v rebríčku najzdravších medových výrobkov, je v prvej päťke.

Sainfoin med je veľmi prospešný z hľadiska produktivity. Jeden hektár pôdy zasiatej touto rastlinou vám umožní získať až 500 kg elitných, zdravých sladkostí. Zloženie sainfoinového medu je takmer identické so sladkou ďatelinou.

Tento produkt je v Rusku málo známy. Faktom je, že sainfoin vo väčšine ruských oblastí nemá čas na kvitnutie v plnej sile kvôli klimatickým podmienkam. Najčastejšie sa bylinná plodina používa na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Charakteristické vlastnosti sainfoinového medu

Med Esparcet má niektoré vlastnosti, ktoré ho odlišujú od iných odrôd sladkého včelárskeho produktu:

1. Čerstvý je veľmi tekutý, priesvitný so zlatým alebo svetlým smaragdovým odtieňom..
2. Vôňa je voňavá, ľahká, s náznakmi čajovej ruže a zelených bylín.
3. Líši sa obzvlášť jemnou chuťou, sladkosťou bez sladkosti a horkosťou, ktoré sa vyskytujú v bežných medových odrodách.
4. Nenápadná bylinková dochuť.
5. Kryštalizácia začína mesiac po odčerpaní, med sa postupne stáva jemnozrnným, získava belavú farbu so krémovým alebo ružovkastým odtieňom.

Pochúťka sa dlho uchováva na chladnom mieste. Kvôli zachovaniu kvality ju vložili do sklenenej alebo keramickej nádoby. Mladý produkt sa skladuje pri teplote +15 stupňov, po začiatku kryštalizácie sa zníži na +6. Nestojí za to zmraziť a zohriať hodnotný produkt, stráca úžasnú chuť, arómu a niektoré svoje užitočné vlastnosti.

Výhody a spôsoby aplikácie

Zloženie medu obsahuje užitočné minerály, vitamíny, aminokyseliny, enzýmy. Je bohatý na komplex vitamínov B (B5, B2, B6, B9), kyseliny askorbovej, niacínu, biotínu. Obsahuje jód, mangán, draslík, meď, vápnik, fluór, železo, kobalt. Výrobok obsahuje 80% sacharidov, čo sú ovocný cukor a glukóza. Kalorický obsah 310 kcal, čo je priemerná hodnota včelárskych výrobkov.

V čajovej lyžičke medu sainfoin, v priemere, 37 kcal, v jedálni - 110 kcal.

Vďaka jedinečnému chemickému zloženiu pochúťky a svojim vlastnostiam si med sainfoin našiel uplatnenie v medicíne, kozmeteológii a varení..

Pravidelné dávkovanie včelárskeho produktu v dávkach má na ľudský organizmus nasledujúce priaznivé účinky:

1. Zlepšuje činnosť tráviaceho systému, preto sa odporúča pri výskyte gastritídy, žalúdočných vredov.
2. Má protizápalový účinok.
3. Tónuje a zlepšuje imunitný systém.
4. Zlepšuje stav krvi tým, že ju zriedi, normalizuje hladinu hemoglobínu.
5. Eliminuje depresívne a úzkostné stavy spôsobené miernym sedatívnym účinkom.
6. Zlepšuje metabolické procesy.
7. Podporuje odstránenie prebytočnej tekutiny a odstránenie opuchov, čo je dôležité pri problémoch s obličkami, srdcom.
8. Zmierňuje úzkosť a únavu.
9. Mobilizuje duševné a fyzické rezervy tela.
10. Zlepšuje výkon zvýšením koncentrácie.
11. Podporuje regeneráciu pokožky.

V kozmetológii sa sainfoinový med používa na masáž, zabalenie. Je obsiahnutý v krémoch, maskách na vlasy a pokožku. Účinnosť sladkého včelárskeho produktu sa zvyšuje zmiešaním s citrónovou šťavou, glycerínom, vaječným žĺtkom, kyslou smotanou, ovsenými vločkami.

Delikatesa sa aktívne používa aj pri varení. Pre svoju nenápadnú sladkosť, príjemnú jemnú arómu sa pridáva do dezertov, nápojov, mäsových pokrmov na karamelizáciu, do omáčok.

Ako užívať sainfoin med

Mnoho ľudí je zvyknutých používať med ako liek na horúci čaj alebo mlieko. Nie je to celkom správne, pretože pri zohrievaní sainfoinového medu človek stráca väčšinu svojich výhod. Najlepšie je produkt pomaly rozpúšťať. Takto liečia prechladnutie, choroby hrdla, priedušiek, žalúdka, obličiek. Po úplnom rozpustení produktu na jazyku ho môžete zapiť čajom alebo len teplou vodou. Tento liek užívajú trikrát denne. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, môžete to urobiť častejšie. Je však dôležité, aby ste to nepreháňali, aby liečba nespôsobovala problémy s hladinou glukózy v krvi alebo nespôsobovala alergie..

V prípade zápalových procesov v ústnej dutine sa ďasná hojne lubrikujú tekutým včelárskym produktom alebo sa sladkosť nanáša na pásy tkaniva, ktoré sa potom nanášajú na zapálené miesta v ústach. Uchovávajte, kým sa med nerozpustí. Pri gynekologických a proktologických problémoch sa tampón napustí medom a zavedie sa do pošvy alebo do konečníka..

Ak chcete obnoviť mužskú silu, zvýšiť vytrvalosť, vylúčiť problémy s prostatickou žľazou, lekári odporúčajú zmiešať rovnaké množstvo medu a mrkvová šťava. Spotrebujte 40 gramov. trikrát za deň.

Možné poškodenie

Vezmite sainfoinový med ako liek, berte do úvahy kontraindikácie. Sú rovnaké ako pri akomkoľvek inom včelárskom produkte..

Používa sa opatrne vo vnútri alebo ako súčasť domácej kozmetiky v nasledujúcich prípadoch:

• nadváha, pretože výrobok obsahuje prírodné cukry, preto má dosť vysoký obsah kalórií;
• individuálna intolerancia voči ktorémukoľvek produktu vyrobenému včelami;
• deti do 3 rokov;
• alergické reakcie;
• cukrovka;
• tehotenstvo.

Aj pri absencii všetkých vyššie uvedených kontraindikácií by sa med mal konzumovať s mierou. Postačuje jedna alebo dve lyžice denne. Nekontrolované jedenie sladkých a aromatických jedál môže poškodiť aj zdravého človeka.

Pravidlá nákupu

Med je veľmi hodnotný a drahý produkt. Preto pri kúpe akejkoľvek odrody od neoverených predajcov vždy existuje veľké riziko nákupu lacného falošného prostriedku vo forme melasy zmiešanej s príchuťami. Ale ak sa obvyklé odrody medu (lipa, sladká ďatelina), sofistikovaní milovníci tejto sladkosti dokážu odlíšiť od neprirodzených, potom mnohí nevedia, čo je to med sainfoin, a môžu si takýto exotický produkt ľahko pomýliť s inými odrodami alebo dokonca s falošnými..

Ak poznáte jeho charakteristické vlastnosti, môžete ľahko nájsť prírodný produkt:

1. Med od seinfoinového nektáru odlíšite podľa neobvyklej farby a vône. Čerstvý produkt má smaragdovo-zlatú farbu a pretrvávajúcu vôňu čerstvých ruží.
2. Lahôdku priehľadnej konzistencie je možné kúpiť iba začiatkom alebo uprostred leta.
3. Rýchlo kryštalizuje, a preto je po zbere v júni až júli začiatkom jesene už polotuhý a mení sa na krémovú farbu..
4. Ak predajca ponúka v zime tekutý med, znamená to, že nie je prírodný alebo bol roztavený, čo tiež nie je veľmi dobré.
5. Sladký med sainfoin podľa chuti s trochou štipľavosti.
6. Po transfúzii vytvára pomaly sa rozširujúci sklíčko.
7. Ak do nej strčíte palicu a vytiahnete ju nahor, produkt sa vytiahne do tenkej nite.
8. Na povrchu medu by nemala byť pena, je to známka nezrelosti.

Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu získať prírodnú pochúťku.

Med Sainfoin je považovaný za jednu z najlepších, elitných odrôd tejto sladkosti na svete. Oceňuje sa absencia sladkosti a horkosti, ktorá sa mnohým nepáči v iných odrodách medu, čistej a výraznej aróme ruží. Ale ako každý iný včelársky produkt, aj med sainfoin má užitočné vlastnosti a kontraindikácie, preto by ste ho nemali používať vo veľkom množstve, ani pre úplne zdravých ľudí..

Ako užívať med sainfoin pre mužov, ženy a deti - video