Používanie japonskej dule - výhody a škodlivé účinky ovocia na zdravie

Japonská dule je známa nielen svojim úžasne krásnym kvitnutím, ale aj cennými plodmi. Málokto vie, že všetky časti tejto rastliny sú liečivé. V tomto článku budem hovoriť o tom, ako cenná je japonská kdouľa pre ľudský organizmus, ako sa jeho vlastnosti využívajú pri varení a medicíne, ako aj o kontraindikáciách jeho použitia..

Kdouľový Bush sa môže dožiť až 80 rokov. Má jasne zelené listy a veľké, nápadné kvety, ktoré bohato kvitnú na konároch. Farba okvetných lístkov môže byť biela a ružová, oranžová a červená, čerešňová a dokonca fialová, záleží to na odrode chaenomeles. Kvitnutie začína v posledných jarných dňoch. Priemer kvetu dosahuje 7 cm, kvety sa zhromažďujú v kvetenstvách, ktoré sa nachádzajú v strednej časti výhonku. Vďaka svojmu veľmi krásnemu kvitnutiu sa ker často používa ako dekorácia v krajinných kompozíciách..

Koncom septembra plody dozrievajú do podoby pripomínajúcej jablká. Môžu byť nazelenalé, bledožlté a slnečne žlté, niekedy oranžové, všetko závisí od odrody. Hmotnosť jedného ovocia sa pohybuje v rozmedzí 20 - 100 g. Chuť plodov je skôr koláčová, zriedka sa konzumujú surová. Ovocná aróma je zvyčajne výrazná, trochu pripomína citrón.

Dule sa zberajú pred prvými jesennými mrazmi. Niekedy je dule odstránená z konárov mierne nezrelá, rýchlo dosiahne izbové podmienky.

Obsah ovocia

Pokiaľ ide o špecifickú hmotnosť vitamínu C, dule je na druhom mieste po citróne, preto sa mu niekedy hovorí „severný citrón“. V dule sú aj ďalšie dôležité kyseliny pre ľudské telo - jablčná, vínna, citrónová, chlorogénová, fumarová, tartrónová.

Dule obsahuje pomerne veľa karoténu, vitamínov skupiny B, vitamínov A, E a PP. Z stopových prvkov v dule nájdete meď, mangán, železo, bór, kobalt a ďalšie..

Plody dule obsahujú aj také cenné látky ako antokyány, flavonoidy, triesloviny, pektíny a mastné kyseliny. Cukrov v dule je až 12%, medzi ktoré patrí fruktóza, laktóza a sacharóza. Je obzvlášť cenné, že obsah kalórií v 100 g dule je zanedbateľný - iba 48 kcal.

Hodnota japonskej kdoule pre zdravie

Na základe zloženia plodov sa záver naznačuje o výnimočných výhodách dule pre všeobecné posilnenie tela a pri liečbe rôznych chorôb:

• Dule má vlastnosti znižujúce teplotu, má pomocný účinok pri liečbe horúčky a zápalu pľúc.
• Na srdcové choroby sa úspešne používa odvar z plodov dule. Pomáha posilňovať steny ciev, znižuje krvný tlak a znižuje hladinu zlého cholesterolu.
• Kdouľa prinesie úľavu od mnohých chorôb tráviaceho traktu, zastaví hnačky, pomôže zlepšiť trávenie, očistí telo od toxínov.
• Kdoule sa odporúča zaradiť do jedálneho lístka na diabetes mellitus, je schopný normalizovať hladinu cukru v krvi.
• Pre zdravie žien môže dule tiež priniesť významné výhody - zníženie krvácania, pri liečbe neplodnosti a cystitíde.
• Šťava z dule je skvelá na liečenie chorôb ďasien a hemoroidov..
• Ak je dule zaradené do denného menu, prejavujú sa také prejavy depresie, ako sú úzkosť a strach, objavuje sa veselosť a dobrá nálada..
• Kdouľ bude veľmi užitočný pre deti, jeho konzumácia posilňuje imunitný systém, zvyšuje hemoglobín, urýchľuje zotavenie z prechladnutia a kašľa.

Výhody semien

Semená japonského dule sú jedovaté v neprimeranom množstve a môžu iba spôsobiť telu problémy. Ale v malých dávkach sa používajú na liečbu nasledujúcich ochorení:

• Dermatitída, popáleniny kože.
• Bolesť a veľká strata krvi v kritické dni u žien.
• Ochorenia očí.
• Zápcha (ako preháňadlo).
• Bronchitída, tracheitída, tonzilitída.

Semená sa môžu brať čerstvé ako sťahujúce látky v malých dávkach a zapiť sa veľkým množstvom vody. Zároveň je ich žuvanie prísne zakázané kvôli výraznej toxicite..

Ak potrebujete získať odvar zo semien, pripraví sa nasledovne: 10 g semien zalejte 100 ml vody a duste na sporáku, kým sa roztok nestane viskóznym, ako želé. Musíte piť vývar v polievkovej lyžici trikrát denne.

Výhody listov

Listy dule možno použiť čerstvé alebo suché. Ich vývar výrazne pomáha pri zápaloch gastrointestinálneho traktu a prieduškovej astme..

Tinktura sa pripravuje nasledovne: 5 g listov sa varí s 200 ml vriacej vody a dusí sa 5-10 minút. Potom trvajú 2 až 3 hodiny, prefiltrujú sa, do okrajov pohára sa pridá prevarená voda a trikrát denne sa vypijú 2 polievkové lyžice pred jedlom..

Zranenie japonskej dule

Okrem všetkých známych výhod japonskej dule, v niektorých prípadoch škodí:

• V prípade žalúdočných chorôb môže čerstvý dule stav zhoršiť. Malo by sa jesť vo forme želé a džemu, ktoré majú obklopujúci efekt..
• Pri urolitiáze je použitie dule vo všetkých druhoch kontraindikované. Môže spôsobiť posun kameňov.
• Semená surového dule sú jedovaté, musia sa užívať v malých dávkach podľa receptúry, po konzultácii s lekárom.
• Na začiatku a na konci tehotenstva by sa mal kdouľ dostať iba varený, inak môže dôjsť k nežiaducej zápche..
• Deťom je možné dať varený dule od 1 roka, ale iba pri absencii zápchy a alergie na toto ovocie..
• Čerstvé ovocie chaenomeles negatívne ovplyvňuje hlasivky, preto sa neodporúčajú umelcom.

Kulinárske recepty s japonskou dule

Plody Chaenomeles majú pomerne štipľavú a sťahujúcu dochuť a ťažko sa konzumujú surové. Z japonského dule sa zvyčajne vyrábajú džemy, kompóty, džúsy, džemy, marmelády, želé, kandizované ovocie a tinktúry. Plátky dule možno sušiť a skladovať na tmavom suchom mieste v látkových alebo papierových vreciach.

Dule je zahrnuté v jedlách mnohých východných krajín. Plnená je mletým mäsom alebo mletými orechmi s medom a varená v rúre.

Zvážte niektoré z najobľúbenejších receptov na dule:

1. Džem z dule. Plody opláchnite, ponorte do veľkej nádoby s vodou tak, aby boli úplne naplnené. Dule varíme 5-7 minút, potom plody odstránime a prenesieme do chladenej vody. Odrežte šupku, odstráňte jadro spolu so všetkými semenami. Dužinu nakrájame na kúsky a zalejeme pripraveným vriacim sirupom. Odstavíme 3-4 hodiny, potom varíme až do úplného uvarenia.
2. Kandizovaný dule. Najskôr pripravia džem z kúskov dule, nechajú ho 2-3 hodiny odstáť, potom sa povaria ďalších 15 -20 minút, potom kúsky hodia na sito, sirup by mal dobre odtekať. Sušené kúsky posypte práškovým cukrom a vložte do sklenených nádob na uskladnenie.
3. Plnená dule. Vezmite 5 kusov ovocia. Dôkladne ich umyte, rozdeľte na dve časti a vyberte jadierka z jadra. Pomelieme 150 - 200 g vlašských orechov, zmiešame ich s rovnakým množstvom medu alebo cukru, môžeme pridať hrozienka. Výslednou zmesou sú vyplnené priehlbiny v polovici plodov dule, na spodok každej priehlbiny je možné vložiť malý kúsok masla. Na plech nalejte malé množstvo vody a vložte tam naplnené polovice, pečte 30 minút.

Japonská dule v medicíne

• S infekčnou angínou a pretrvávajúcim kašľom. Ovocie rozdelíme na malé kúsky, povaríme ich v 200 ml vriacej vody, necháme 30 minút pôsobiť. Piť 1-2 lyžice. l. trikrát za deň.
• S opuchmi a hnačkami. 2 plody nasekajte na kúsky, zalejte 400 ml vody a povarte ich 10-15 minút, nechajte pôsobiť 1 hodinu. Pijte odvar 100 ml pred jedlom trikrát denne.
• Pri pľúcnych ochoreniach je veľmi užitočné jesť ako pochúťku dule pečené v rúre.

Japonská dule v kozmeteológii

Vďaka svojim sušiacim a vyživujúcim vlastnostiam je šťava z kdouľa schopná zmierniť zápal pokožky, omladiť ju a poskytnúť jej žiarivý a zdravý vzhľad:

• Maska na mastnú pleť. Jeden dule nakrájame nadrobno a zalejeme 250 ml vodky. Brániť asi týždeň. Používajte ako masku alebo toner na tvár.
• Maska pre náchylnú na suchú pokožku. Vezmite každú lyžicu nastrúhanej dužiny surového dule a prírodného masla, pridajte jednu čajovú lyžičku bio medu a jeden žĺtok čerstvého kuracieho vajca. Všetko dobre premiešajte a naneste na očistenú pokožku 20 minút. Masku zmyte vlažnou vodou.
• Infúzia proti lupinám. 30 g dule dule povaríme s pohárom vriacej vody a necháme 30 minút pôsobiť, potom varíme ďalších 5 minút, ochladíme a scedíme, odložíme do chladničky. Pred použitím zahrejte. Tinktúru vtierajte každý týždeň do pokožky hlavy.

Výsledok

Japonský kdouľ alebo chaenomeles má veľa výhod, a to umožňuje ich použitie v rôznych oblastiach života:

1. Malebný ker sa používa na zdobenie krajiny.
2. Takmer všetky časti japonského dule sú uvedené v receptoch tradičnej medicíny..
3. Dužina, šťava a semená chanomeles sa často používajú v kozmetike.
4. Plody Chaenomeles sa široko používajú vo varení a cukrovinkách.