Pestovanie čierneho baklažánu pekného

Baklažány si v našich záhradách a na záhradných pozemkoch dlho získali miesto na slnku. Dnes existuje veľa odrôd a krížencov, ktoré svojou zásluhou priťahujú našu pozornosť, ale pre mnohých z nás, najmä pre začínajúcich záhradníkov, je ťažké zvoliť odrodu pre naše podnebie, zloženie pôdy a poveternostné podmienky..

Baklažán Black Beauty je jedným z najobľúbenejších odrodových druhov. Vyznačuje sa vynikajúcou chuťou zeleniny, kompaktnosťou rastlín a porovnateľnou nenáročnosťou. Je atraktívny v tom, že nezaberie príliš veľa miesta, ale poteší hojnosťou ovocia.

V skleníkových podmienkach sa pestuje v miernejších zemepisných šírkach - v strednej uličke, na strednej Volge, v regióne Volga-Vyatka a dokonca aj na severozápade našej krajiny. Odroda sa nepestuje komerčne, ale pestuje sa výlučne v súkromných záhradách.

Ako vyzerá rastlina

Baklažánový krík je polorozľahlý a nerastie veľký:

• jeho výška zriedka dosahuje 70 cm;
• internódia sú krátke. Silná a silná stonka a rovnaké výhonky sú schopné vydržať ťažké veľké plody;
• listy sú tmavozelené, klincovité, stredne veľké. Okraje sú vyrezávané;
• kvety - fialové, so žltým stredom, dosť veľké.

Ovocný vzhľad a chuť

Plody odrody majú veľmi pozoruhodný vzhľad:

• rastú krátke, ale široké. Hmotnosť - do 250 g a pri dobrej starostlivosti existujú aj väčšie exempláre. Tvar - hruškovitý;
• šupka ovocia je tenká, ale pevná, hladká a lesklá;
• farba zeleniny je tmavo fialová, takmer čierna;
• jemné mäso zelenkavého alebo žltkastého odtieňa, pomerne husté, obsahuje malé množstvo semien;
• chuť - vynikajúci, plný baklažán bez horkosti. Mladé ovocie je možné konzumovať priamo so šupkou.

Výhody baklažánu

Na východe je baklažán považovaný za zeleninu dlhovekosti, pretože má priaznivý vplyv na srdce a cievy a prispieva k ich lepšiemu fungovaniu. Táto úžasná zelenina k nám prišla z Indie, kde sa pestovala pred 1500 rokmi.

V staroveku sa baklažán považoval za všeliek na všetky choroby a pestoval sa iba na liečivé účely. S jeho pomocou sa zbavili bolesti zubov a ošetrovali dnu. Teraz sa zelenina používa na narušenie zažívacieho traktu, na prevenciu aterosklerózy s diabetes mellitus. Jeho šťava lieči rany a popáleniny.

Baklažán je bohatý na:

• vitamíny A, B1, B2, B5, C, PP;
• mikro- a makroelementy - K, Ca, F, P, Na, Mg, Cu, Ko atď.;
• rozpustné cukry;
• pektín;
• vláknina;
• bielkoviny a tuky;
• triesloviny;
• organické kyseliny atď..

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu má baklažán pozitívny vplyv na fungovanie takmer všetkých orgánov. Ak budete neustále jesť modrú zeleninu, zlepší sa zloženie krvi, zvýši sa hemoglobín u ľudí trpiacich anémiou, u pacientov s pečeňovými ochoreniami sa obnovia pečeňové bunky.

Baklažány sú užitočné pri chronických ochoreniach obličiek, v prípade nesprávneho fungovania čriev znižujú hladinu cukru a cholesterolu v krvi, vyrovnávajú sa s prechladnutím a infekčnými chorobami. Zelenina obsahuje minimum kalórií, preto je široko používaná v diétnych potravinách na chudnutie.

Stojí za to pamätať, že baklažán obsahuje jedovatý alkaloid solanín, takže zeleninu môžete jesť až po tepelnej úprave. Z rovnakého dôvodu by sa nemali používať prezreté plody..

Aplikácia

O použití tejto úžasnej zeleniny môžeme hovoriť veľmi dlho, pretože existuje veľa kulinárskych receptov na výrobu baklažánu. Stručne povedané, môžeme iba povedať, že sú nakladané, kvasené, solené, vyprážané, údené, pečené, plnené, pridávané do konzervovaných šalátov a občerstvenia, kaviár je vyrábaný, mrazený a dokonca sušený.

Keď dozrejú plody

Čierny pekný - rôzne obdobia stredného dozrievania. Jeho vegetačné obdobie od začiatku klíčenia je 110-115 dní. Prvé plody začínajú dozrievať koncom júla. Plodenie trvá do polovice septembra. Zberané ako zelenina dozrieva.

Indikátor výťažku

Tento druh plodiny sa považuje za takmer najproduktívnejší. Jedna rastlina vyprodukuje asi 3 kg baklažánu. Z jedného štvorcového metra sa zberá 8 až 12 kg zeleniny a z jedného hektára 336 centov.

Časy skladovania a preprava

Plody Black Beauty sú dobre uložené v chladničke. Ak dodržíte všetky podmienky skladovania (zeleninu pred vložením do chladničky neumývajte a neumiestňujte ju do igelitových vreciek), baklažány sa budú skladovať asi 2 týždne. Zelenina tejto odrody dokonale toleruje prepravu bez straty vzhľadu a chuti..

Postoj k poveternostným podmienkam

Tento druh nie je vysoko odolný voči chladu. Neznáša tiež horúčavy a suchá, náhle zmeny teploty. Pri dlhodobom horúčave alebo príliš vlhkom a chladnom počasí hrozí odpadnutie kvetov a vaječníkov a samotná rastlina môže ochorieť. Odroda je náročná na polievanie.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Black Beauty je celkom odolný voči hlavným plesňovým chorobám, ale za nepriaznivých poveternostných podmienok riziko morbidity stále existuje. Rastliny môžu byť ovplyvnené:

• koreňová hniloba. Choroba sa šíri z infikovaných semien. Príznaky sú sčernanie stonky v blízkosti koreňov a jej ďalšie hnitie. Aby sa vylúčil výskyt choroby, sú semená pred výsadbou ošetrené slabým roztokom manganistanu draselného. Ak došlo k chorobe, potom by mali byť kríky postriekané fungicídmi, napríklad Fitosporin;
• neskorá pleseň. Známkami choroby sú hrdzavé škvrny na listoch. Pri vysokej vlhkosti sa na listoch a plodoch objavuje plak a za suchého počasia listy rastlín vysychajú a opadávajú. Liečte infúziou cesnaku alebo 2% kvapaliny Bordeaux;
• sivá hniloba. Všetky časti rastliny sú pokryté tmavými vodnými škvrnami, potom - so sivým kvetom a potom začnú hniť. Ošetrte fungicídom Fitosporin alebo roztokom 1% kvapaliny Bordeaux.

Šedá hniloba na baklažáne.

Z hmyzích škodcov môže zemiakový chrobák Colorado spôsobiť najväčšie škody rastlinám, ktorých ochranou bude ošetrenie kríkov Iskrou alebo Fitovermom..

Rastie

Baklažán Black Beauty sa pestuje hlavne metódou sadeníc. Semená pre sadenice sa vysievajú od začiatku februára do konca marca. Čas výsevu závisí od toho, v ktorom regióne a akým spôsobom (skleníkovým alebo otvoreným) sa chystáte plodinu pestovať.

Ako pestovať sadenice

Algoritmus pre pestovanie sadeníc je jednoduchý:

• najskôr sa pripravia semená - ošetria sa roztokom manganistanu draselného, ​​namočeným na niekoľko hodín v stimulátore rastu, vysušia sa na čerstvom vzduchu a vysejú sa do zeme;
• pôda sa používa zakúpená. Vkladá sa do špeciálnych nádob alebo ihneď do samostatných kvetináčov, zvlhčí sa fľašou s rozprašovačom a potom sa semená roztierajú, ľahko sa vtlačia do pôdy a posypú sa. Krabice sú pokryté fóliou a odložené na teplom a tmavom mieste;
• akonáhle sa objavia prvé výhonky, nádoby sa odstránia, film sa odstráni a umiestni na svetlo. Ak nie je dostatok osvetlenia, použijú sa umelé;
• sadenice treba pravidelne polievať a kŕmiť. Ak boli semená vysiate do nádob, potom musia byť vypestované sadenice vysadené v samostatnej nádobe. Urobte to po výskyte 3 listov.

Pristátie v zemi

Pozemok pre sadenice musí byť pripravený vopred:

• baklažány uprednostňujú dobre osvetlené, otvorené a suché oblasti;
• je lepšie pripraviť pôdu na jeseň. Je vykopaná, očistená od buriny a koreňov a správne hnojená;
• na jar, pred výsadbou, je zem opäť vykopaná a uvoľnená. Je lepšie vysadiť sadenice na teplom záhradnom záhone, to znamená urobiť priekopu hlbokú 30 cm, na dno položiť zhnité listy, slamu, humus alebo iné organické látky, posypať ju úrodnou pôdou a zasadiť sadenice;
• rastliny sú vysadené vo vzdialenosti 40-50 cm od seba. Do jednej jamy môžete vysadiť dve sadenice. Po výsadbe sa sadenice výdatne zalejú teplou vodou..

Starostlivosť

Baklažán je vrtošivá kultúra, preto si vyžaduje starostlivú starostlivosť, ktorá spočíva v:

• zalievanie. Zalievajte rastliny, keď pôda vysychá;
• Obliekanie. Začnú sa kŕmiť 2 týždne po výsadbe sadeníc v zemi;
• vytrhávanie buriny a kyprenie pôdy;
• zovretie;
• ošetrenie proti chorobám a škodcom.

Aby ste zabránili príliš vysokému rastu kríkov, musíte zovrieť hornú časť stonky. Mali by sa odtrhnúť malé kvety, žlté listy a zdeformovaný vaječník.

Recenzie

Recenzie o Black Beauty sú nejednoznačné. Niekto je s touto odrodou spokojný, niekomu sa nepáčila pre jej vrtošivosť. Poznamenáva sa neskoré plodenie, veľké plody, vysoké výnosy v regiónoch s teplým podnebím. V chladnejších zemepisných šírkach je výťažok nižší, ako sa uvádza.

Záver

Baklažán čierny Krasavets je vysoko výnosná odroda v sezóne, ktorá najlepšie rastie a prináša ovocie v oblastiach s miernym podnebím. Práve tam naplno odhalí všetku svoju dôstojnosť. Vyznačuje sa veľkou veľkosťou ovocia, vysokou imunitou voči chorobám a škodcom, ako aj ľahkou kultiváciou a starostlivosťou.

Užitočné video