Ukrajinská čerešňa černokorka - všetko o odrode, starostlivosti a bobuľovinách

Som záhradník-technológ. Pracujem vo veľmi veľkom podniku, mojou špecializáciou sú ovocné sady. To som mal rád už od detstva, mal som rád najmä čerešne a višne a samozrejme som sa rozhodol, že to budem robiť vážne. Naša spoločnosť je jedným z najväčších dodávateľov ovocia v regióne. A musím povedať, že sezóna čerešní je pre nás jednou z najúspešnejších..

Faktom je, že pestujeme celú paletu rôznych odrôd od moderných silných krížencov po klasické a známe - čerešne si každý nájde podľa svojich predstáv. V tomto texte vám poviem o odrode, ktorú často nájdete v ktoromkoľvek vidieckom dome - to je ukrajinská Černokorka.

Externe je Černokorka strom, ktorý je dosť veľký na čerešňu, priemerná výška je asi tri metre. Zároveň je koruna plochá, vetvy sa zdajú mať zvesený vzhľad - nejde o chorobu, ale o kultúrny znak. Odroda je dosť neskoro - začína prinášať ovocie až v treťom a niekedy dokonca až v piatom roku po výsadbe, čo nie je veľmi dobré - musíte počkať dlho.

Čerešňa patrí k skorým odrodám - niekde koncom júna alebo začiatkom júla sa dajú plody bezpečne pozbierať. Podľa recenzií záhradníkov možno usúdiť, že napriek skromnému pôvodu je odroda stále smelo klasifikovaná ako vysoko výnosná - z jedného stromu sa zberá priemerne 30 kilogramov bobúľ, ale pri správnom množstve to môže byť oveľa viac starostlivosť. Existuje aj nepríjemný okamih - s vekom sa výnos znižuje a všeobecne sa z času na čas môže výrazne znížiť.

Vlastnosti ovocia

Bobule černokorky sú jej hlavnou výhodou. Sú prekvapivo krásnej farby - nalievané, gaštanové, lesklé. Zároveň sú dosť veľké - hmotnosť je zvyčajne asi 4-5 gramov. Vo vnútri - šťavnatá, gaštanová dužina. Chuť - sladká, veľmi hodnotená degustátormi.

Kameň zaberá asi 7% z celkovej hmotnosti bobúľ a je ľahko oddeliteľný od zvyšku hmoty.

Pri zbere existujú nuansy:

• Musíte začať odstraňovať bobule zo stromu z tej strany, ktorá bola vždy najviac osvetlená - tam bobule dozrievajú skôr.
• Čerešne by sa mali zbierať iba za suchého a slnečného počasia, najlepšie ráno alebo večer. Faktom je, že plody majú mokré oddelenie a v zásade sa veľmi zhoršujú od vlhkosti.
• Natrhané čerešne vložte do malých nádob, musia mať vetracie otvory - žiadne plastové vrecká!

Skladovanie a použitie pri varení

Ihneď si všimneme, že táto čerešňa je dobre uložená, ak dodržiavate niekoľko pravidiel. Ako už bolo spomenuté vyššie, Černokorka má mokré oddelenie. To znamená, že bobule bude veľmi rýchlo hniť. Existujú dva spôsoby riešenia tejto situácie. Najefektívnejšie je zbierať bobule pomocou vetvičky. Menej efektívne - sušenie pozberaných plodín.

Čo sa týka použitia ovocia pri varení, bobule sú univerzálne - sú skvelé na čerstvú konzumáciu, ale tiež vynikajúci džem, džúsy, džemy, kompóty - čokoľvek máte radi.

Nuance poľnohospodárskej technológie

• Cherkorka sa najlepšie vysádza skoro na jar, pretože stromy vysadené na jeseň často zamŕzajú.
• Kos miluje slobodu - je lepšie, že v okolí nie sú žiadne stromy, aspoň niekoľko metrov.
• Čerešňa nemá prakticky žiadnu odolnosť proti chorobám. To je v zásade typické pre tieto stromy, ale Chernokorka naozaj často ochorie. Je dôležité neustále vykonávať prevenciu, aby ste nestratili úrodu..
• Pôda potrebuje ľahkú a výživnú pôdu, ideálne ak je to známa ukrajinská čierna pôda.
• Odroda dobre toleruje sucho, pretože sa objavila takmer v stepi.
• Strom je dosť odolný voči zime, v južných oblastiach celkom dobre znáša aj zimu..
• Je dôležité stromy zalievať výdatne dvakrát za sezónu - keď sa vaječník práve začal formovať a počas plodenia.
• Stromy musia byť rezané každý rok.

Recenzie záhradkárov

Mária

Teraz by som čiernu škvrnu nezasadil - bolí to príliš často. Ale máme to rastúce dlho, takže sa staráme a pokračujeme v raste - všeobecne sú bobule chutné a strom dáva príjemný tieň, takže existuje veľa výhod. Zber zbierame postupne - bobule dobre držia a nekazia sa priamo na strome, čo je obrovské plus.

Nikolay

Úprimne, tejto čerešni som vôbec nerozumela. Počul som dobré recenzie a je to také klasické. Na úrodu som čakal štyri roky, strom je neustále chorý, musím okolo neho tancovať takmer s tamburínou. Ochorela som na všetko, čo sa dalo. No, áno, samotné bobule sú vynikajúce, ale aký to má zmysel, ak ste sa predtým mesiace snažili zabrániť tomu, aby stromček zomrel?

Andrey

Černokorku milujem od detstva, vyrastal som s babkou. Zasadil som to aj na svojom dvore - ona so mnou veľmi neochorie, neviem, prečo sa na to všetci sťažujú. Je to dosť nenáročné a ak zabudnete na polievanie, pokojne vydrží. Z bobúľ je rozprávkový džem a džem - milujem to.

Stručne o hlavnej

• Černokorka je čerešňa ukrajinského pôvodu, takzvaného ľudového výberu. Objavili sa asi pred 50 rokmi v južných oblastiach Ukrajiny a rýchlo sa rozšírili aj v Rusku.
• Strom je pomerne veľký a má rozložitú korunu.
• Bobule sú veľké, veľmi pekné. Vďaka gaštanovej farbe a lesklému lesku sú plody Černokorky veľmi chutné..
• Bobule sú všestranné pri varení, sú dobré čerstvé aj vo forme džemov, kompótov, konzerv.
• Černokorka je pri odchode pomerne nenáročná, vyžaduje však čas a pozornosť, pretože je dosť náchylná na choroby.