Ivan čaj (fireweed)

Bylinná vytrvalá rastlina Ivan-čaj (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), tiež nazývaný čaj Koporye, alebo ohnivka úzkolistá, sa považuje za typový druh rodu Ivan-čaj z čeľade Cypress. Táto rastlina má medzi ľuďmi veľké množstvo ďalších mien, napríklad: doyatnik, oči straky, tráva ivan, cyprus, ostružina, panenská bylina, čaj Kuril, ľan divoký, plakun, lastúra, burina, decht, ďatelina, pšeničná tráva, poľná šalvia atď. Takáto rastlina sa nachádza v prírode na celej severnej pologuli a najradšej rastie na čistinách a okrajoch lesov, pri vode, v ľahkých lesoch, pozdĺž násypov a priekop, ako aj na suchých piesočnatých miestach a na vlhká zem. Bolo zaznamenané, že vŕbový čaj sa objavuje najskôr na spálených plochách a čistinách, potom, ako je lokalita „naplnená“ inými rastlinami, táto kultúra postupne vymiera. Vŕbový čaj v prírode sa často nachádza v bezprostrednej blízkosti malinového stromu.

Výška čajovníkového kríčka s úzkymi listami sa môže pohybovať od 0,5 do 2 metrov. Veľké množstvo ďalších púčikov sa nachádza na vertikálnych a horizontálnych koreňoch plazivej hustej oddenky. V tejto súvislosti je možné túto kultúru úspešne množiť vegetatívnymi metódami. Jednoduchá, vzpriamená, zaoblená stonka je lysá a listnatá. Alternatívne umiestnené jednoduché listové dosky môžu byť krátko stopkaté alebo sediace, majú líniovo kopijovitý tvar, zúžený k vrcholu, zatiaľ čo k spodnej časti - klinovito sa zužujúci alebo takmer okrúhly. Olistenie môže byť tiež pevné alebo po okraji jemne ozubené. Ich predná plocha je lesklá a natretá tmavozelenou farbou a zadná strana je červenofialová, ružovkastá alebo zelenošedá. Dosky sú dlhé asi 12 centimetrov a široké asi 2 centimetre. Dĺžka vzácneho vrcholového súkvetia sa pohybuje od 0,1 do 0,45 m, skladá sa zo štvorčlenných kvetov s nektárovým krúžkom okolo stĺpu, ktoré môžu byť biele alebo ružovkasté. Čaj Ivan kvitne v druhej polovici letného obdobia, zatiaľ čo doba kvitnutia je niečo málo cez 4 týždne. Ovocie je škatuľka podobného tvaru ako tobolka, vo vnútri ktorej sú nahé podlhovasté semená, ktoré dozrievajú koncom leta alebo začiatkom jesene.

Ivanský čaj sa pestuje ako kŕmna plodina aj ako liečivá rastlina, pretože ľudia o jeho liečivých vlastnostiach vedia už dlho. Okrem toho sa spomedzi všetkých bylinných rastlín rastúcich v lese považuje fireweed za najlepšiu medonosnú rastlinu..

Pestovanie čaju ivan (Fireweed)

Výsev vŕbového čaju

Môžete si vybrať úplne akékoľvek miesto na výsev vŕbového čaju. Pri tejto príležitosti ľudia hovoria: ako na poli, tak v lese vidieť bordový vrkoč. Táto kultúra má jednu vlastnosť, podporuje obnovu a ošetrenie pôd, ktoré sú vyčerpané organickými látkami, napríklad po lesnom požiari. Avšak potom, čo sa humus v pôde postupne hromadí a na miestach spálených ohňom začnú rásť ďalšie rastliny, začne ohňostroj miznúť.

Ivanský čaj je považovaný za svetlo milujúcu rastlinu, ale v suchých oblastiach sa lístie na kríkoch zmenšuje a samy rastú. Toto si treba uvedomiť pri výbere vhodného miesta na siatie. Pred priamym výsevom semien musí byť miesto pripravené a na tento účel sa používa neobvyklá metóda. Aby ste to mohli urobiť, po obvode musí byť miesto vykopané pásom voľnej pôdy, ktorej šírka by mala byť asi 100 cm. Potom by sa mal na mieste vykonať požiar, pričom sa na tento účel použije vyletené lístie , odrežte konáre a iné zvyšky rastlín zhromaždené v záhrade alebo na záhrade ... Výsledné uhlie by malo byť rozptýlené po povrchu celej oblasti a na vrchole by malo byť posypané vrstvou suchej slamy. Pod tlejúcou slamou vyhoria všetky korene a semená buriny a iných rastlín a objaví sa popol, ktorý je vynikajúcim hnojivom pre riasy..

Semená ivanského čaju sú veľmi ľahké a ak sa zasejú pred zimou, potom sa na jar vymyjú z pôdy roztopenou vodou. V tomto ohľade by sa malo zasiať na jar po roztopení snehovej pokrývky, zatiaľ čo semená treba skombinovať s pieskom alebo nalepiť na pásy papiera. Je potrebné prehĺbiť semená do pôdy najviac o 15 mm, zatiaľ čo vzdialenosť medzi predtým vyrobenými drážkami by mala byť od 0,65 do 0,9 m. Drážky sú vyplnené voľnou pôdou. Plodiny potrebujú polievanie, ktoré sa vykonáva veľmi opatrne, pomocou zálievky so sprchovou hlavicou. Fireweed sa odporúča zalievať dažďom alebo roztopenou vodou. Semená tejto rastliny nemajú príliš vysoké percento klíčenia a sadenice, ktoré sa objavia, naberajú na sile pomerne dlho. V tomto ohľade budú vyrastené kríky kvitnúť až v budúcej sezóne. Medzi kríkmi v rade by sa mala dodržiavať vzdialenosť 0,3 až 0,5 m, ale ak sadenice rastú hustejšie, musia sa zriediť alebo vysadiť.

Pristátie na otvorenom teréne

Na množenie ivanového čaju sa používajú aj vegetatívne metódy, ktoré sa vyznačujú rýchlosťou a spoľahlivosťou. Ak to chcete urobiť, použite metódu rozdelenia oddenky, najmä preto, že nie je také ťažké vypestovať rastlinu z koreňov stolonu. Koreňové sadenice rastú svoju vegetatívnu hmotu oveľa rýchlejšie, preto sa liečivé suroviny získajú za relatívne krátky čas. Môžete oddeľovať a sadiť koreňové odrezky v posledných marcových dňoch alebo prvých v apríli, ako aj na jeseň, respektíve koncom septembra alebo začiatkom októbra. Korene vyťažené zo zeme by sa mali nakrájať na kúsky, ktorých dĺžka sa môže pohybovať od 50 do 100 mm, mali by sa vysádzať na otvorenom teréne do hĺbky 10 až 15 centimetrov, pričom sa musí použiť rovnaká schéma výsadby ako pri pestovaní vŕby. čaj zo semien ... Takže vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť od 0,3 do 0,5 m, zatiaľ čo vzdialenosť medzi radmi by mala byť od 0,65 do 0,9 m. Ihneď po objavení sa klíčkov musí byť povrch miesta pokrytý vrstvou mulča, v ako ktorý môžete použiť akýkoľvek organický materiál, napríklad: slamu alebo pokosenú trávu. Hrúbka vrstvy mulča by mala byť približne 10 centimetrov.

Ivan čajová starostlivosť

V prvých dňoch pred výskytom výhonkov ohnivých rias by mal byť povrch lokality neustále mierne vlhký. Keď sa výška mladých kríkov rovná 10 až 12 centimetrom, bude ich treba polievať iba raz za 7 dní. V horúcich dňoch by sa polievanie malo robiť dvakrát týždenne. Uvoľnite povrch pôdy v blízkosti kríkov, rovnako ako burinu odstráňte najmenej 1 krát za 4 týždne. Aby sa výrazne znížil počet odstránenia buriny, kyprenia a napájania, musí byť povrch lokality pokrytý vrstvou mulča, pričom sa používajú iba organické materiály..

4 týždne potom, čo sa klíčky objavia, sa ivanový čaj podáva roztokom vylúhovaného kuracieho hnoja. A posledné jesenné týždne sú kŕmené minerálnymi hnojivami a popolom.

Pred zimovaním je potrebné výhony skrátiť na 15 centimetrov. Potom by malo byť miesto pokryté listami sušeného duba alebo orecha, môžete tiež použiť ihly. S nástupom jari odrežte minuloročné výhonky a lístie v jednej rovine s povrchom pôdy, čo stimuluje rast nových stoniek a listov.

Ivanský čaj má veľmi vysokú odolnosť proti chorobám a škodcom. Kríky sa môžu pestovať na rovnakom mieste po dobu 4 až 5 rokov, potom sa musia odstrániť z pôdy, rozdeliť na časti a vysadiť na inú oblasť.

Zber a skladovanie čaju Ivan

Ako zbierať Ivan čaj

Zber sa vykonáva počas kvitnúceho Fireweed (v júli - auguste). Keď kríky začnú tlačiť, nenávratne stratia všetky svoje liečivé vlastnosti. Počas zberu tejto rastliny by sa mala zbierať, kvasiť a sušiť. Ak je všetko urobené správne, budete môcť zachovať aj zvýšiť liečivé vlastnosti čaju ivan.

Vyberte si slnečný deň na zber surovín. Zber sa vykonáva po 10:00, keď na listoch zaschla všetka rosa. Ak je vonku horúce počasie, potom sa tento postup odporúča vykonať večer. Jednou rukou chyťte puzdro za stopku, druhou by ste sa mali chytiť výhonku a držať ho zhora do jeho stredu, pričom všetky listy by mali zostať v ruke. Listové dosky v spodnej časti nie je potrebné odrezávať, pretože sú veľmi drsné. Pod kvetinami musíte tiež nechať 3 alebo 4 vrstvy lístia, pretože ich rastlina stále potrebuje. Špinavé, prašné a choré vzorky nie sú vhodné na zber surovín. A počas zberu sa musíte pokúsiť nepoškodiť výhonky. Mali by ste byť tiež veľmi opatrní a vyhýbať sa tomu, aby sa do surovín dostávali ploštice. Iba jeden taký páchnuci hmyz môže teda pokaziť až niekoľko kilogramov surovín. Ak je to žiaduce, môžete urobiť samostatnú zbierku kvetov, ktoré sa odporúčajú vložiť do čaju.

Pravidlá sušenia

Aby zhromaždené suroviny začali kvasiť, musí sa vysušiť. Najskôr zoraďte lístie a odstráňte všetky poranené a postihnuté chorobou. Potom sa musí rozložiť v tmavej miestnosti na vlhký bavlnený alebo ľanový uterák, pričom hrúbka vrstvy by mala byť od 30 do 50 mm. Teplota v miestnosti by sa mala udržiavať medzi 20 a 24 stupňami. Trvanie fermentačného procesu je najmenej 12 hodín, pričom na rovnomerné sušenie musí byť surovina pravidelne miešaná. Aby ste pochopili, že proces fermentácie sa skončil, musíte zobrať jednu listovú dosku a ohnúť ju na polovicu. Ak súčasne začujete chrumkavý, zlomený stredný žilný povrch, znamená to, že surovina ešte nedosiahla požadovaný stav. Správne sušené listy by sa po zlisovaní na hrudku nemali rovnať.

Podmienky kvasenia pre Ivan čaj

Je potrebné podrobnejšie porozumieť procesom, ktorými sa z listov Fireweed stane voňavý liečivý čaj. Po správnom vyschnutí listov je potrebné zničiť štruktúru listových dosiek, vďaka čomu začnú púšťať šťavu a obsahuje špeciálne látky podporujúce kvasenie. V prípade nedostatočného množstva šťavy to bude mať mimoriadne negatívny vplyv na kvasenie surovín, čo nebude mať najlepší vplyv na vôňu a chuť čaju..

Opatrne rozdrvte všetky lístie a pretočte ich medzi dlaňami. Potom by mali byť suroviny veľmi tesne naplnené do sklenených nádob s objemom 3 litre, ktoré sú zhora pokryté vlhkou handričkou. Suroviny sa uchovávajú najmenej 36 hodín, pričom sa odoberajú na tmavé miesto pri izbovej teplote. Suroviny vytiahnuté z plechoviek by sa mali uvoľniť a vysušiť v rúre, pričom sa nastaví teplota od 95 do 110 stupňov, dvere sa nemusia zatvárať. Listy sa musia systematicky miešať. Na skladovanie sa hotový čaj naleje do plastovej alebo sklenenej nádoby, ktorá je tesne uzavretá vekom. Na tmavom mieste sa takýto čaj môže skladovať asi 3 roky..

V prípade, že je surovín príliš veľa a nie je čas navyše, potom sa miesto trenia rukami prepadne cez mlynček na mäso. Ale potom liečivé vlastnosti a chuť hotového čaju nebudú také silné. Takto rozdrvená surovina sa na vrchu prekryje navlhčenou handričkou a nechá sa stáť 6–8 hodín pri izbovej teplote. Cítite surovinu, ak je jej konzistencia podobná mäkkej gume, potom môžete začať sušiť. Listy sú umiestnené na plechu na pečenie v tenkej vrstve. Na sušenie v rúre nastavte teplotu na 100 stupňov, nezabudnite, že dvierka nemožno zavrieť a suroviny je potrebné systematicky miešať. Keď sa proces sušenia skončí, teplota by sa mala mierne zvýšiť, v takom prípade je možné čaj kalcinovať (robí sa to pomocou kávových zŕn). To pomáha zlepšovať farbu a chuť čaju. Aby ste sa vyhli spáleniu surovín, musí byť dno rúry pokryté keramickými dlaždicami. Čajová hmota bude suchá najviac 2 hodiny.

Vlastnosti vŕbového čaju: škoda a prospech

Užitočné vlastnosti ivanového čaju

Ako liečivé suroviny sa používajú listové taniere, výhonky, korene a kvety Fireweed. Lístie obsahuje kyselinu askorbovú, zatiaľ čo je to trikrát viac ako v prípade pomarančov. Ďalej obsahujú vitamíny B, karotén, triesloviny, pektíny, triesloviny, cukry, makroživiny: horčík, vápnik, draslík, stopové prvky meď, železo, mangán a ďalšie užitočné látky.

Fireweed má styptický, obaľujúci, antipyretický, sedatívny a protizápalový účinok. Je považovaný za silný prírodný antioxidant a čistič. U mužov zvyšuje potenciu. Okrem toho Ivan čaj pomáha alkalizovať krv, zmierňovať stav úzkosti-depresie, bolestivé pocity v oblasti hlavy (pomáha aj pri migréne), urýchľuje procesy krvotvorby. A tiež zabraňuje degenerácii adenómu prostaty na malígny nádor, pomáha normalizovať krvný tlak, posilňovať vlasové korienky, spomaľovať starnutie pokožky, pričom sa stávajú pružnejšími a pružnejšími.

Tento čaj sa používa na prevenciu a liečbu chorôb, ako je anémia, gastritída, peptický vred, kolitída, enterokolitída, pankreatitída a poruchy žlčových ciest, neplodnosť, urolitiáza, bronchitída, sinusitída, faryngitída, tracheitída, pľúcna tuberkulóza, patológia sleziny, dermatologické choroby a metabolicko-zápalové ochorenia kože.

Chuť, aróma a farba čaju Koporye priamo závisí od kvality použitej vody. Najlepšie zo všetkého je, že sa takýto nápoj získava z pramenitej alebo roztopenej vody. Ako však správne variť čaj? Za týmto účelom skombinujte pár malých lyžičiek čaju s 1-2 lyžicami. čerstvo prevarená voda. Po 10-15 minútach. čaj bude pripravený na pitie. Tento čaj je celkom chutný a chladený. Pri zahriatí studeného nápoja nezabudnite, že by v žiadnom prípade nemal vrieť, pretože z tohto dôvodu zmizne jeho jedinečná vôňa. Odporúča sa piť tento nápoj bez cukru, ale môžete použiť med, hrozienka, sušené marhule, chalvu alebo datle..

Podobný čaj môžete pripraviť aj z čerstvých bylín. Na dno smaltovaného hrnca by sa malo položiť čerstvo zozbierané lístie, zatiaľ čo hrúbka vrstvy by mala byť od 30 do 50 mm. Naleje sa do nej roztopená alebo vyčistená voda do výšky asi 10 centimetrov. Zmes by mala byť zahrievaná na miernom ohni. Po vriacej vode vyberte hrniec zo sporáka a zatvorte ho pokrievkou. Po 10 minútach bude nápoj pripravený.

Liečivé vlastnosti má aj nálev a odvar z rizómov a listov Fireweed. Táto rastlina je tiež zahrnutá v rôznych liečivých bylinných prípravkoch..

Kontraindikácie

Nápoj z čaju Ivan by sa nemal konzumovať, ak máte individuálnu neznášanlivosť. Tiež ho nemusíte piť so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a súvisiacimi chorobami. Ak pijete tento čaj pravidelne dlhšie ako 4 týždne, môže sa objaviť hnačka. Rovnaký nežiaduci vedľajší účinok nastáva aj pri konzumácii pomerne veľkého množstva tohto nápoja..