Pestujeme krymský stepný chren alebo katran

Kedysi šťavnaté korene katranu sa dali hojne nájsť v krymských stepiach, pre ktoré dostal svoje meno. Dnes je chren Krymskej stepi pevne zastúpený v našich posteliach. Ako samostatná kultúra je katran zároveň „bratom“ chrenu. Obe rastliny patria do čeľade krížovité a potešia vás hustými, jedlými a zdravými koreňmi. Ale tiež majú značné rozdiely, a to ako vo vzhľade, tak aj v pestovateľskej technológii..

Aký je rozdiel medzi katranom a chrenom

V prírodných podmienkach je katran trváca rastlina, ktorá sa však pestuje ako dvojročná rastlina. Počas prvého roka vytvára veľkú ružicu veľkých, širokých listov. Ich výška môže dosiahnuť 120 cm.V druhom roku vytvára rozvetvenú stonku, ešte vyššiu, a kvitne. Kvitnutie začína začiatkom leta a trvá asi 2 mesiace. Kvety sú malé, biele, ale zhromaždené vo veľkých kefách. Koreňový systém katrana je dlhý taproot, šťavnatý a mäsitý. Krémová dužina chutí ako chren.

Vďaka sladkej aróme kvetenstva je katran vynikajúci medonosná rastlina.

Napriek tomu, že katran a chren sú si v mnohom podobné, ten prvý má oveľa viac výhod.

Väčšina záhradníkov uprednostňuje pestovanie katranu, pretože:

1. Nezmení sa na burinu, ktorú nemožno zo záhrady odstrániť. Zvyšné kúsky koreňov po vykopaní odumierajú, nedávajú mladý vzrast.
2. Poskytuje väčšiu úrodu. Koreň katranu dorastá len do prvého roku do dĺžky 60 cm a priemeru 5 cm. Hovno korene sa vyvíjajú pomalým tempom.
3. Viac šťavnaté (to znamená samotné korene).
4. Univerzálne použitie. Korene môžu byť pečené alebo varené a mladé listy môžu byť pridané do šalátov.
5. Pôsobí ako dekoratívna kultúra. Aj keď je ker vysoký, jeho scvrknuté listy sú veľmi pekné a kvitnutie dlhé a voňavé..

Krymský stepný chren - katran: kultivačné znaky

Katran je zasadený semenami priamo do otvoreného terénu. To sa dá urobiť pred zimou alebo na jar. Na jarnú výsadbu je potrebné semená stratifikovať, pretože majú hustú škrupinu. Na vysadenie katranu je potrebné zaujať svetlé miesto s ľahkou úrodnou pôdou.

Ak je to žiaduce, môžete pestovať katran prostredníctvom sadeníc výsevom semien v marci. V tomto prípade je však dôležité nevynechať okamih transplantácie, kým sa pivotný koreň nestane príliš dlhý..

Starostlivosť o krymský stepný chren vo všeobecnosti nie je nijako zvlášť namáhavá, a to:

1. Keď sadenice dorastú, je potrebné ich preriediť, pričom medzi kríkmi musí zostať aspoň 50 cm. To stačí na prvý rok a na konci sezóny bude možné vykopať niektoré rastliny zahusťujúce výsadby. Do tejto doby už vytvorili dosť silný mladý koreň vhodný na konzumáciu..
2. Pravidelne burinu a uličky jemne povoľujte.
3. Zalievanie sa vykonáva podľa potreby, aby sa zabránilo vysušeniu pôdy.
4. Na chudobnej pôde počas sezóny môžete katran nakŕmiť trikrát. Po prvom zriedení - dusičnanom amónnym, po 2 týždňoch - pridajte doň draselnú soľ. Posledný obväz urobte počas kvitnutia.

Ak katran nie je vykopaný kvôli koreňu, potom môže rásť na jednom mieste až 15 rokov. Najčastejšie sa však zber šťavnatých koreňov zberá počas 2 rokov kultivácie, pričom sa vykopávajú v októbri až novembri.

Ako vychovať chrenového príbuzného - katran, video