Skladovanie stopiek a sadeníc hrozna v zime: na hromade, v pivnici, v chladničke

Stonky hrozna uchovávala v pivnici. Na jar však niektoré pozberané vinice vyschli alebo plesniveli..

Dnes všetky moje stopky, zozbierané na jeseň, prežijú až do jari. V tomto článku sa s vami podelím o skúsenosti zo zberu a skladovania hrozna.

• Teplota - mala by byť v rozmedzí od +1 do + 4 ° С. Vyššie teploty môžu viesť k skorému klíčeniu púčikov. Takáto stopka sa nedá použiť na štepenie alebo zakorenenie..
• Vlhkosť - mala by byť okolo 80%. Nízka vlhkosť spôsobuje vysušenie viniča. Vysoký - Môže spôsobiť plesne a iné plesňové infekcie.
• Absencia plesňových spór na stopkách. Plesnivé plesňové stonky sú zdrojom infekcie pre celý vinič.

A teraz - viac o tom, ako vytvoriť ideálne podmienky pre skladovanie hrozna.

Ako uchovať stopky hrozna do jari: technológia

Ak chcete stopky uložiť, musíte zvoliť správne miesto, sadenice ošetriť plesňami a chrániť ich pred vyschnutím.

Úložný priestor: hromada, chladnička, pivnica

Stopky môžete v zime skladovať v pivnici, na hromade alebo v chladničke. Prístrešok by mal mať optimálnu teplotu a vlhkosť. Menšie odchýlky sú možné. Napríklad v pivnici môže byť + 6 ... + 9 ° С, v chladničke + 7 ... + 9 ° С. Pri týchto teplotách je možné stopky počas zimy skladovať. Na začiatku jari je však potrebné ich vytiahnuť a zakoreniť. Pretože obličky môžu byť začiatkom marca opuchnuté alebo otvorené.

Ideálnym miestom na zazimovanie stopiek je horná polica chladničky pod mrazničkou. Tu sa teplota blíži k + 4 ° С. Na poličku je možné uložiť malý počet vetvičiek, od 2-3 do 20 - 30 nasekaných vínnej révy.

Pre veľké množstvo sadivového materiálu budete potrebovať pouličnú hromadu. Jedná sa o špeciálne vybudovaný sklad, ktorý vyzerá ako jama hlboká 40-60 cm. Steny jamy sú vyložené doskami, aby sa zabránilo zamrznutiu viniča. Samotné stopky sú po zložení do jamy pokryté lepenkou a drevenou „strieškou“ z dosiek. Zhora je hromada pokrytá listami a v zime je navyše pokrytá snehom.

Teplota v hromade je optimálna. Počas zimy budú najnižšie kladné teploty - + 1 ... + 4 ° С..

Poznámka: na správne zostavenej hromade môžu byť stopky uložené bez zabalenia do textílie alebo polyetylénu, pretože bude mať vhodnú vlhkosť..

Vlhkosť vzduchu

Na zimné skladovanie viniča je potrebná vysoká vlhkosť vzduchu - asi 80%. Preto musí byť vo vnútri skladu dostatočná vlhkosť. Alebo musíte sadivový materiál pokryť vlhkým substrátom (napríklad pilinami). Alebo omotajte stopky vlhkou handričkou, polyetylénom. V takom prípade budú prirodzené výpary stopiek udržiavať vo vnútri optimálnu vlhkosť a nedovolia vysušiť obličky..

Vlhkosť sadeníc

Aby sa zabránilo vysušeniu zozbieraného viniča, horný rez sa zalepí voskom. Jeho horný koniec je ponorený do tekutého vosku alebo parafínu na sviečky. Hĺbka ponorenia nepresahuje 1 cm. Výsledná vosková alebo parafínová zátka vytvrdne do minúty. Potom sa stopka vloží do spoločnej „hromady“.

Dôležité: horný rez stopiek je uzavretý voskom. Dolné - vľavo otvorené na dýchanie a výmenu vzduchu.

Počas zberu sa rezané vinice umiestnia do vedra s vodou. Dlhodobé vystavenie rezaného viniča slnku znižuje mieru jeho prežitia.

Poznámka: Ležanie na slnku po dobu 5 hodín vedie k strate 35% vlhkosti a 0% prežitiu drieku.

Antifungálna liečba

Aby sa zabránilo tvorbe plesní na povrchu kôry, je vinič ošetrený vitriolom. Existujú dve technológie na spracovanie stopiek:

1. Ošetrenie kôry roztokom „trenia“ vitriolu. Na tento účel sa pripraví roztok z prášku síranu meďnatého alebo železného. Koncentrácia roztoku je 1 čajová lyžička na pohár vody. Výsledný roztok sa utrie na povrch hriadeľov (vatovým tampónom). Spracované šachty sa rozložia na stôl, aby sa vysušili. Doba schnutia - 10-15 minút.
2. Sprejová úprava. Pre túto liečbu budete potrebovať ďalšie riešenie. Pripraví sa vedro roztoku vitriolu v koncentrácii 3 až 5% (300 - 500 g prášku na 10 l vody). Pripravené konáre sa postriekajú. Po - nechajte ich uschnúť.

Prvý spôsob je vhodný na spracovanie malého počtu stopiek, pričom môžete pracovať v obývacej izbe, v kuchyni. Druhá sa používa na veľké množstvo viniča, pri práci na ulici alebo v skladoch.

A teraz - uveďme príklad, ako zachrániť stopky hrozna až do jari.

Príprava a skladovanie v chladničke

Táto technológia je vhodná na skladovanie malého množstva stopiek doma v chladničke. Pre to:

1. Hriadele sú rezané 5-6 púčikmi dlhými a 8 mm hrubými. Skladovacie stopky sa odoberajú zo stredu viniča.
2. Kôra je ošetrená roztokom síranu meďnatého alebo železného - trenie vatou alebo handričkou. Vysušte až 10 minút.
3. Horný koniec drieku ponorte do roztoku vosku alebo parafínu. Nechajte 1 minútu stuhnúť..
4. Stopky sú vložené do „kytice“ až 10 kusov. Spodnú časť kytice (s rezmi nezakrytými voskom) zabaľte do novín. Potom spodnú časť kytice omotajú polyetylénom (vložte do vrecka a pevne omotajte okolo spodnej časti stopiek). Balík je pripevnený lanom alebo elektrickou páskou.
5. Vrch kytice je tiež pokrytý taškou. Balík je voľne položený na vrchu a fixuje iba jeho spodný okraj (lanom, elektrickou páskou). V hornom obale sú navyše vytvorené otvory pre priechod vzduchu (s šidlom, hrubou ihlou).
6. Pripravená „kytica“ sa vyberie do hornej police chladničky.

Skladovanie na hromade

Technológia skladovania hromád sa používa na veľké množstvo sadivového materiálu.

1. Stopky sú vyrezané. Pri rezaní väčšieho počtu stopiek počas procesu rezania sa tieto vložia do vedra s vodou. Ak budete mať rezaný vinič vo vetre, vysuší sa a až do jari stratí prísun živín a vlahy, vysuší sa.
2. Ak je jeseň suchá a bez dažďa, stopky sa nechajú vo vode najmenej 2 - 3 hodiny.
3. Po - vinič sa vysuší a postrieka roztokom síranu meďnatého alebo železného. Vložte do "kytice".
4. Musí sa označiť veľké množstvo sadeníc. Za týmto účelom je na každú vetvu priskrutkovaná značka s názvom odrody. Pretože nápis na papierovej visačke sa na jar môže stať nerozlíšiteľným, na rozlíšenie medzi rôznymi odrodami sa používajú visačky rôznych farieb. Alebo kovové štítky. Poznámka: štítky sa dajú použiť na označenie jednotlivých kytíc rovnakej odrody hrozna.
5. "Kytice" sadeníc sú zabalené v polyetyléne a umiestnené na hromadu. Ak je hromada vybavená vo forme zakopanej krabice, je uzavretá vekom a pokrytá zemou a listami. Ak je to diera hlboká 20 - 30 cm, potom je pokrytá zemou a zhora izolovaná spadnutými listami. Druhou možnosťou skladovania na hromade je pokrytie viniča mokrými pilinami alebo mokrým pieskom. Hore - tiež zatvorte veko a zakryte lístím.

Takže zhrnutie

Na skladovanie sú od 5 do 6 očiek vyrezané stopky hrubé 8 mm. Tvary sa zbierajú zo strednej časti viniča. Skladujte - pri najnižších pozitívnych teplotách od +1 do + 4 ° C. Vlhkosť by mala byť tiež vysoká - asi 80%. Za týmto účelom je vinič zabalený do polyetylénu a vložený do hromady, alebo vložený do mokrého podkladu a vložený do hromady, chladničky, pivnice.