Zelené banány s mini plodmi: výhody malých bobúľ

Prstové banány inak sa volá baby, zelené a mini. Predtým, ako ich začali privážať do Ruska, ich bolo vidieť v Afrike, Karibiku a Južnej Amerike a stále sa tu pestujú..

Dôležitosť zelených banánov je spôsobená ich vlastnosťami..

Čo sú zač?

Banánový strom v prírodných podmienkach je schopný rásť až desať metrov na dĺžku. Doma zvyčajne dosahuje najviac dva metre..

On listy majú bohatý zelený odtieň. Sú dlhé a široké. Kmeň stromu je zeleno-hnedý.

Kvetinový odtieň - šarlát. Veľkosť ovocia - asi sedem centimetrov. Mini-banány žltnú, až keď sú úplne zrelé. Jeho chuť je veľmi jemná a sladká. Dužina má krémovú textúru. Vôňa ovocia je veľmi silná.

História vzhľadu

Banán (Musa sapientum) je názov pre viac ako 1000 odrôd a krížencov dreviny. Samotný banán sa považuje za bobuľu. Trs banánov sa nazýva ruka, jeden banán sa nazýva prst. Banány boli pravdepodobne vôbec prvými pestovanými rastlinami na svete. Archeológovia našli dôkazy o ich kultivácii už v roku 8000 pred n. na Novej Guinei. Takmer všetky moderné jedlé banány bez semien pochádzajú z dvoch voľne žijúcich druhov: Musa acuminata a Musa balbisiana. Dnes je svetovým producentom banánov Ekvádor, nasledovaný Filipínami. Banány sa pestujú v tropických a subtropických oblastiach Ázie, Ameriky, Afriky, Kanárskych ostrovov a Austrálie..

Medzi žltými a zelenými banánmi nie je žiadny botanický rozdiel. Len žltý banán odkazuje na sladšiu formu ovocia a často sa konzumuje surový, zatiaľ čo zelený je škrobový produkt, z ktorého je možné pripraviť rôzne jedlá..

Princípy domácej starostlivosti

Potom, čo si kúpite banánový strom, venujte pozornosť kapacite, kde sú jej korene. Ak je to úhľadný kvetináč, rastlinu netreba presádzať. V prípade, že je v nádobe so substrátom, malo by sa s ňou premiestňovať, ale nie v príliš veľkom hrnci.

Pri opätovnej výsadbe neodstraňujte podklad z koreňov. Ak urobíte opak, je nepravdepodobné, že sa rastlina rýchlo zakorení..

Banán vyžaduje dobré osvetlenie v izbe. Dobre sa zakorení na balkóne alebo pri okne. Ak je okno na severnej strane, stojí za to použiť ďalšie osvetlenie. V prípade, že kvetináč umiestnite do blízkosti južného okna, nezabudnite si vedľa pohára zavesiť slnečnú clonu. Priame slnečné svetlo je zlé.

Banán - rastlina teplo milujúci. Ak teplota v miestnosti klesne pod pätnásť stupňov, môže jednoducho zomrieť..

Bude mu pohodlie pri dvadsaťtri až dvadsiatich šiestich stupňoch..

Pri pestovaní by sa mala dosiahnuť optimálna vlhkosť vzduchu. Vyvetrajte miestnosť a do blízkosti stromu položte nádoby s vodou.

Do vody banán by sa mal usadiť teplou vodou. Priemerná teplota je dvadsaťšesť stupňov. Polievajte často, ale tak, aby bol vrch pôdy pred ďalšou zálievkou suchý.

Niekedy pred zalievaním musíte uvoľniť zem, aby sa vzduch dostal ku koreňom..

Banán môže kvitnúť aj tri mesiace, aj dvanásť. Púčik má fialovo-šarlátový tón a kvetina má červený odtieň. Po začiatku kvitnutia sa objavujú plody. Špičkové ovocie dozrieva rýchlejšie.

Nasleduje banánový strom pravidelne kŕmiť po zalievaní, najmä počas dospievania. Koreňový systém banánu je veľmi jemný, takže syntetické hnojivá nie sú vhodné. Vhodný je kravský humus, zelený hnoj a popolové hmoty.

Aby to neprerástlo, mali by ste znova ho zasaďte približne raz za dvanásť mesiacov. V prípade aktívneho rastu by ste to mali robiť častejšie..

Hrniec na sadenie prispôsobené veľkosti rastliny. Napríklad, ak je sadenica malá, stačí aj litrový črepník. Pre zrelé rastliny budete potrebovať desaťlitrový kvetináč. Výsadba vyžaduje neutrálnu pôdu. Na dno by sa malo umiestniť drenáž vo forme okruhliakov alebo prasknutých tehál. Ďalej by mala byť vrstva piesku. Hlavná pôda je vyrobená z pôdy pod listnatými stromami (spod gaštanov a dubov nie je vhodná zem), riečny piesok, vriaca voda a hnojivo..

Banán možno znásobiť a semená a bočné procesy. Ak sa vám páči prvý spôsob. Semená by sa mali vložiť do vody a po vyklíčení vysadiť. Ak výhonok oddelíte, musí sa ihneď zasadiť do pôdy..

Sadenica by mala byť umiestnená iba v dobre hnojenej a vlhkej pôde. Je v poriadku, ak je v ňom voda.

Prínos a škoda

Zelené banány sú bohatým zdrojom prospešných živín: vitamíny a minerály, flavonoidy, polyfenoly, ako je luteín, zeaxantín, beta a alfa karotény (pôsobiace ako antioxidanty), probiotické baktérie podporujúce zdravie. Jeden banán obsahuje až 422 mg draslíka (v závislosti od veľkosti), čo je dôležité pre kontrolu srdcovej frekvencie a krvného tlaku. Zelené plody sú plné vlákniny, dobré pre ľudí s tráviacimi a črevnými problémami.

Nevýhody zelených banánov: horká chuť a voskovitá textúra. Môže tiež spôsobiť nadúvanie a plynatosť kvôli ich obsahu škrobu.

Hodnota surového zeleného banánu (100 g)
Kritérium	Výživová hodnota	Percento
Energie	90 kcal	4,5%
Sacharidy	22,84 gr	18%
Bielkoviny	1,09 g	2%
Tuky	0,33 g	jedno%
Cholesterol	0 mg	0%
Vláknina	2,60 g	7%
Sahara	do 10 g	(v závislosti od zrelosti)
Škrob	do 6 g	(v závislosti od zrelosti)
Vitamíny
Fólie	20 mg	päť%
Niacín	0,665 mg	4%
Kyselina pantoténová	0,4 mg	4%
Vitamín B6	0,367 mg	28%
Vitamín B2	0,073 mg	päť%
Tiamín	0,031 mg	2%
Vitamín A	64 IU	2%
Vitamín C	8,7 mg	pätnásť%
Vitamín E.	0,1 mg	jedno%
Vitamín K	0,5 μg	jedno%
Minerály
Vápnik	5,0 mg	0,5%
Meď	0,078 mg	8%
Žehliť	0,26 mg	2%
Horčík	27 mg	7%
Mangán	0,270 mg	13%
Fosfor	22 mg	4%
Selén	1,0 μg	2%
Zinok	0,15 mg	jedno%
Elektrolyty
Draslík	358 mg	8%
Sodík	1 mg	0%

Môžem jesť??

Zelený banán je prísadou mnohých slaných jedál. Môže byť dusená, varená, vyprážaná, roztlačená, kari alebo hranolky, použitá ako náplň, do šalátov alebo do predjedál..

Nezrelé plody sú ale užitočné v surovej forme, pretože obsahujú takzvaný „rezistentný škrob“, ktorý sa dobre vstrebáva do tela, na rozdiel od škrobov z obilnín, zemiakov a iných produktov.

Čo je užitočné?

Banány sú jednou z najlepších potravín. V porovnaní s jablkom majú banány 4-krát viac bielkovín, 2-krát viac sacharidov, 3-krát viac fosforu, 5-krát viac vitamínu A, 5-krát viac železa a 2-krát viac vitamínov a minerálov. A samozrejme, banány sú známe tým, že sú bohaté na draslík..

Zelené banány pomáhajú prekonávať problémy s krvným tlakom, krvným obehom, kosťami a nervovým systémom, srdcom, obličkami, pokožkou, dobré pri tráviacich ťažkostiach, žalúdočnými vredmi, pálením záhy, zápchou, anémiou, PMS, reumatickými bolesťami, kocovinou, regeneráciou svalov, kŕčmi v nohách. Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, predchádzať rakovine obličiek, chrániť oči pred degeneráciou.

Pre kardiovaskulárny systém

Zelené ovocie reguluje krvný tlak vďaka vysokému obsahu draslíka, ktorý funguje ako vazodilatátor (vazodilatátor). Rezistentný škrob odstraňuje prebytočný cholesterol v plazme a triglyceridoch. Výsledkom je zníženie tlaku v cievach a tepnách, glykemická a inzulinemická odpoveď, prevencia srdcových chorôb, aterosklerózy, infarktu a mŕtvice..

Pre tráviaci trakt

Zelené banány sú bohaté na vlákninu a probiotické baktérie, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie tráviaceho traktu a pohyb čriev.

Produkt navyše lieči hnačky spôsobené baktericídnymi, vírusovými alebo parazitickými infekciami. Nezrelé banány môžu pomôcť zmierniť príznaky rozrušenia čreva: nevoľnosť, únava, bolesti koliky a brucha atď..

Pravidelná konzumácia banánov zlepšuje vstrebávanie prichádzajúcich živín stenami žalúdka, najmä vápniku.

Pre svalovú sústavu

Zelené banány sú zdrojom rôznych vitamínov, ako je vitamín B6, vitamín C a mnoho ďalších. Spolu s veľkým množstvom draslíka (asi 400 gramov mg na 100 gramov produktu!) A fosforu sú tieto látky súčasťou metabolizmu vody a solí v tele a sú mimoriadne dôležité pre udržanie svalového tonusu počas cvičenia a pri inej fyzickej námahe..

Pre nervový systém

Konzumácia stredne veľkého banánu poskytuje 33% denného príjmu vitamínu B6. Vitamín pomáha telu vytvárať melatonín, hormón, ktorý reguluje „vnútorné hodiny“ tela. Konzumácia odporúčaného množstva vitamínu B6 je nevyhnutná pre udržanie zdravého imunitného a nervového systému a mozgových funkcií. Spolu s hormónmi noradrenalínom a serotonínom má vitamín B6 pozitívny vplyv na emočný stav, zvláda stresové podmienky.

Pre mozog

Vitamíny skupiny B dodávajú mozgu energiu, zlepšujú pamäť, koncentráciu, eliminujú účinky psychického stresu, prepracovanosti.

Na stav zubov a kostí

V 100 gr. banánové pyré obsahuje asi 5,0 mg vápniku. Možno to nie je príliš veľa, ale je potrebné posilniť zubné a kostné tkanivá. Ovocie banánov navyše obsahuje dostatok frukto-oligosacharidov - nestráviteľných sacharidov - ktoré stimulujú trávenie a schopnosť tela vstrebávať ďalší vápnik..

Použitie vnútornej strany banánovej šupky (pár minút každý druhý deň) pomôže obnoviť belosť vašich zubov..

Na pokožku

Banánová šupka (vo vnútri) pomôže odstrániť bradavice a zmierni svrbenie a podráždenie po uštipnutí hmyzom. Vďaka svojim liečivým a regeneračným vlastnostiam pomôže banánová šupka urýchliť hojenie popálenín, modrín, rán, škrabancov a iných poranení - zníži výskyt akné a zabráni vzniku nových lézií. Peeling z banánu sťahuje póry tváre, redukuje vrásky.

Je to možné počas tehotenstva?

Strava budúcej a dojčiacej matky je jedným z najdôležitejších okamihov pre zdravie dieťaťa.. V tomto období existuje veľa obmedzení týkajúcich sa použitia výrobkov, ale jedlo by malo zostať rozmanité, prirodzené, úplné a vyvážené..

Banány zabraňujú tehotenskej cukrovke počas tehotenstva, predovšetkým kvôli obsahu kyseliny listovej, horčíka, fosforu a tryptofánu, ktorý priaznivo ovplyvňuje meniace sa hormonálne pozadie ženy, hladinu cukru v krvi, zaisťuje harmonický stav a dobrý spánok..

Prípady negatívnych reakcií u budúcich matiek sú zriedkavé, ale môžu sa prejaviť vo forme nepríjemných príznakov: nadúvanie, zmeny stolice, alergické reakcie v prípade individuálnej intolerancie.

Je to možné pri dojčení?

V prvých mesiacoch dojčenia je pre dojčiace matky dôležité dodržiavať špeciálne menu, s výnimkou jedál z jedálnička s vysokým obsahom škrobu. Na tento zoznam patria aj banány. Všeobecne je v tomto období vhodné zdržať sa používania exotických výrobkov. V budúcnosti by sa mali zelené banány do stravy zavádzať postupne, pri dodržaní všeobecných zásad a sledovania reakcie tela dieťaťa..

S diabetes mellitus

Nezrelé ovocie obsahuje oveľa menej cukru ako zrelé. Glykemický index produktu je 30, takže procesy trávenia, absorpcie a metabolizmu sú pomalé, čo eliminuje riziko náhleho zvýšenia hladiny cukru v krvi. Banány sú bohaté na vlákninu - veľmi odporúčanú výživu pre diabetikov.

Pri chudnutí

Odolný (odolný) škrob je prírodný nástroj na chudnutie: stimuluje produkciu hormónu glukagónu a zvyšuje rýchlosť spaľovania tukov v tele..

Čo s nimi môžete robiť?

Zelené banány nemajú výraznú chuť a veľmi príjemne nevonia. Riešenie tohto problému v kreatívnom varení.

Restované banánové plátky alebo hranolky sú vzrušujúcim zážitkom!
Zelené banány uvarené v šupke (20 minút) sa po olúpaní podávajú ako samostatné jedlo alebo k mäsu, napríklad s knedľou.
Pečené zelené banány s trochou olivového oleja a soľou.
Ovsené vločky s kúskami banánu, orechmi a jogurtom.
Ranný zelený ovocný kokteil, zmiešaný so sladkým ovocím.
Pikantný banánový šalát s korením, citrónovou šťavou, soľou, cukrom a cibuľou.
Osviežujúci šalát s tvarohom, nadrobno posekanými lístkami mäty, kôprom, uhorkou, citrónovou šťavou a nasekanými arašidmi.

Všetky výhody zdravej výživy!

Môžu škodiť? V akom prípade a v čom?

U zelených banánov nie sú s mierou pozorované žiadne významné vedľajšie účinky. Nadmerné používanie môže viesť k ospalosti, bolestiam hlavy. Bolesti hlavy spôsobujú aminokyseliny, ktoré rozširujú cievy, horčík uvoľňuje svaly - niekedy prospešné a niekedy rizikové. Denná konzumácia niekoľkých desiatok banánov vytvára nadmerné hromadenie draslíka - hyperkaliémiu. Zelené banány môžu u niektorých ľudí v dôsledku škrobu spôsobiť plynatosť.

Nezrelé banány samy osebe nie sú dobré pre zdravé jedlo, pretože neobsahujú dostatok bielkovín a tukov. Tiež majú nižšiu hladinu antioxidantov v porovnaní so zrelými banánmi.

Choroby a škodcovia

Doma nie je malý strom náchylný na choroby.. Jediné pravidlo - nezabudnite chrániť rastlinu pred prievanom. Pravidelné hnojenie je tiež nevyhnutnosťou. Môžete posypať zem raz za tridsať dní tabakovým prachom.

Odporúčame vám pozrieť sa na naše materiály a na ďalšie rovnako populárne materiály typy banány: trpaslík, červená a Pygmej.

Tropické príchute v domácej atmosfére

Ak sa predtým verilo, že také rastliny sa nedajú pestovať doma, tento stereotyp bol zničený. Dôležitou podmienkou je vytvorte pre banán správnu atmosféru.

Snažte sa čo najviac dodržiavať pravidlá pestovania, aby vás rastlina potešila svojim zdravím a plodmi..